다이어트에서 모르면 실패!! 저탄고지에 주의해야 할 3가지 '저탄수화물 다이어트'는 (탄수화물)당질량 섭취를 통해 체중을 줄이는 방법인데, 에너지 부족에 빠지면 지방이 붙기 쉽고 살이 찌기 쉽다는 사실을 아시나요? 오늘은 어떤 점을 조심해서 저탄수화물 제한을 하면 좋을지에 대해 알아보겠습니다. 「저탄고지 다이어트」에서 기대할 수 있는 효과란? ▶ '저탄수화물 다이어트'에 대한 문제입니다. ▶ 다음 세 가지 중 당질 제한의 장점으로 맞는 내용은 몇 번일까요? 1. 탄수화물(당질) 제한을 하면 내장지방이 쉽게 떨어지게 된다 2. 탄수화물(당질) 제한을 하면 피하지방이 쉽게 떨어지게 된다 3. 탄수화물(당질) 제한을 해도 근육은 감소되지 않는다. ▶ 정답은 1입니다! ○ 탄수화물(당질) 제한으로 내장 지방을 ..
암 위험을 줄이기 위한 식품 암과 싸울 수 있는 식품을 찾고 계십니까? 암센터의 전문가들은 식물성 식품을 중심으로 한 건강한 식생활을 하면 암 위험을 (없애지는 못하더라도) 줄일 수 있다고 말합니다. 암과 싸울 만한 음식이 있을까요? 특정 음식으로 암 예방을 할 수 있습니까? ○ 유감스럽게도 이런 질문에 정답은 없습니다. ○ 암을 예방하거나 발암 위험을 제로로 만들 수 있는 식품은 없습니다. ○ 건강에 좋은 식생활로 위험을 줄일 수는 있어도 위험을 완전히 없앨 수는 없는 것입니다. 암 예방과 식생활 ○ 암의 원인은 다양합니다. ○ 연구 결과에 따르면 건강에 좋은 식품을 골라 식사하는 습관을 유지함으로써 암 위험을 줄일 수 있습니다. ○ 그러나 음식으로 암 예방을 할 수 있다고 절대적인 확신을 가지고 말할..
일명 먹는 약!!! 양배추의 영양과 작용, 효능 ○ 오늘은 삶아도 구워도 볶아도 물론 생으로도 맛있는 만능 야채 양배추를 약선*의 관점에서 보겠습니다. ○ 양배추는 스프나 생 샐러드, 주스 등으로 섭취하면 효과를 기대할 수 있기 때문에 먹는 약이라고 불리고 있습니다. ○ 위의 통증, 불쾌감이나 당뇨병, 변비와 뾰루지, 암의 발생까지 억제하고 효과를 기대할 수 있는 양배추에 대해 해설합니다. ○ 또한, '양배추와 쇠고기 와인찜'의 레시피도 소개합니다. * 약선(藥膳)은 약(藥)과 음식 선(膳)을 합친 말로 약이 되는 음식이란 뜻이며 한의학 기초이론에 식품학, 조리학과 영양학을 접목한 것으로 약선식료라고도 한다. 약선 세계에서 본 양배추 ○ 원산지는 유럽로 양배추의 매력은 뭐니뭐니해도 삶아도 구워도 생으로도..
보리의 3가지 효과 1. 장 청소 기능 2. 다이어트에 효과 3. 체질개선에 효과 ○ 보리를 계속 먹으면 변비 해소를 비롯해 다이어트나 생활습관병 대책 등 다양한 건강효과를 실감할 수 있습니다. ○ 보리에는 불용성과 수용성의 2종류의 식이섬유가 균형있게 포함되어 있으며, 물에 녹는 수용성식이섬유 [β-글루칸] 함유되어 있습니다. ○ 식후혈당치의 상승억제, 콜레스테롤치의 저하, 배변촉진 등 세계 각국에서 기능성의 표시가 인정되고 있습니다. 보리의 효과와 기능성 표시 인가국 ○ 건강한 장 기능 유지 : 일본, 한국 ○ 배변 촉진 : 유럽 ○ 식후 혈당 상승 억제 : 일본, 유럽 ○ 혈중 콜레스테롤 수치 저하 : 일본, 유럽 ○ 심장질환 위험 저감 : 미국, 캐나다, 유럽 식이섬유의 양은 백미의 17배! 변비..
키토다이어트는 우선 불리우고 있는 이름이 여러가지이다. 이유는 모르겠지만 키토제닉, 케토제닉, 케톤제닉 등으로 불리우고 있다. 정확한 표현은 케토제닉 다이어트(Ketogenic diet)이다. 케토제닉 다이어트는 지방 섭취를 늘리고, 탄수화물 · 단백질 섭취를 줄이는 식이요법으로, 1920년대 어린이 간질 환자 및 뇌종양 환자 치료를 위해 만들어진 식이요법이다. 오늘은 케토제닉 다이어트를 위한 식단, 음식, 요리방법의 레시피 등에 대해서 알아보자 키토제닉 다이어트 중 식단 예시 · 아보카도 삶은 달걀 샐러드 · 베이컨 · 건조 요구르트 베리(소량) 얹기 · 브로콜리 치즈 샐러드 · 치킨 토마토 수프 · 견과류 · mct오일이 들어간 커피..
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