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쌀이라고 하면 마트나 슈퍼 등에서 살 수 있는 '흰 쌀밥'을 떠올릴 것입니다. 사실 이 흰쌀은 원래는 '홍미쌀'의 돌연변이 종으로 옛날에는 '홍미쌀'나 잡곡쌀을 주로 먹었습니다. 최근 이 홍미쌀이 가지는 영양소가 주목받아 국내의 농가에서 먹기 쉽도록 신종이 만들어져 있습니다. 이번 포스팅에서는 붉은 쌀이 가지고 있는 건강 효과, 다이어트 효능, 식사법 등을 소개해 드리겠습니다. 홍미쌀의 유래 ○ 쌀의 유래에는 여러 설이 있지만, 옛날에 중국에서 전해졌다고 알려져 있습니다. ○ 그 당시의 쌀은 대부분이 유색미로 '홍미쌀' '흑미' '황미'가 주류였습니다. ○ 특히 질병이나 벌레에 강했던 것으로 알려져 있으며, 급속히 퍼져 나갔습니다. ○ 또한, 기상조건에도 강하고 질이 낮은 토지등에서도 자라는 때문에 재배..

다이어트 올바로 알아보기 효율적으로 살을 빼는 체질이 되자 ○ 다이어트 성공의 열쇠는 우리가 매일 먹는 것으로 결정됩니다. ○ 건강한 몸을 만드는 것은 물론 다이어트를 성공시켜 날씬한 몸을 얻기 위해서는 무엇을 먹느냐가 매우 중요합니다. ○ 그런데 마트, 편의점 등에 다이어트 식품도 많이 진열되어 있는 지금 어떤 것을 먹는 것이 제일 좋은 것인지 몰라 망설여지는 사람들도 많죠? ○ 그래서 이번에는 다이어트에 추천할 만한 식재료에 대해서 자세히 설명해 드릴게요. 다이어트란 ○ 일반적으로 다이어트라고 하면 체중을 감량하고 살을 빼는 것을 의미하기도 합니다. ○ 하지만, 본래의 의미는 조금 다릅니다. ○ 다이어트의 어원은 그리스어의 생활양식, 생활방식을 뜻하는 dieta라는 설이 유력..

향신료 지방 연소 효과 ○ 향신료 중에 대표적인 한국 식재료는 '고추'입니다. ○ 식사에 조금 첨가하는 것만으로 고추에 포함 된 매운 맛 성분 "캡사이신"의 작용으로 몸이 따뜻해집니다. ○ 이것은 캡사이신이 교감 신경을 흥분시켜 아드레날린을 분비시키는 것으로 몸에 열을 만들기 위해 지방을 태워 줍니다. ○ 이렇게 향신료나 목욕 등으로 체온을 올리면 지방 연소에 도움을 줍니다. ○ 또한 어떤 요리에도 적응하기 쉬운 "생강"도 지방 연소가 강한 편입니다. ○ 생강에 포함 된 "진저롤"라는 성분은 체온을 올려 지방 연소하기 쉬운 몸을 만들어 줍니다. ○ 체온이 1도 올라가면 기초 대사량이 13% 증가합니다. ○ 예를 들어 하루 기초 대사량이 1200kcal 사람의 체온이 1도 올라가면 기초 대사량은 1356k..

잡곡이나 현미 등이 지방 연소를 지원 ○ 다이어트의 천적이라고 불리는 탄수화물(당질)의 섭취를 제한 하시는 분들을 많이 볼 수 있습니다. ○ 하지만 탄수화물(당질)은 우리 몸의 에너지를 만드는 중요한 영양소입니다. ○ 게다가 과도하게 섭취를 제한 해 버리면, 반대로 근육을 분해하여 에너지를 만들어 내려고 하기 때문에 근육량이 떨어집니다. ○ 하지만 비교적 질 좋은 탄수화물을 섭취하면 지방 연소의 강한 아군이 되어 줄 것입니다. ○ 우선 주의해야 할 것이 정제 된 밀가루로 만든 빵이나 국수 등입니다. ○ 몸을 차게 하고 신진 대사를 낮추기 쉬운 데다가 지방 연소에 방해가 될 수 있습니다. ○ 신경써서 섭취해야 할 것은 잡곡이나 현미 등의 곡물 류입니다. ○ 이러한 곡물은 껍질 째 먹기 때문에 당질의 흡수를..

해를 거듭할수록 살을 빼기가 어려우신가요? 식사량을 조절해도 살이 잘 안 빠지나요? 맹목적으로 식사량을 줄이는 것이 아니라 지방이 연소되는 음식을 먹고, 건강한 다이어트가 요령이고, 포인드 입니다. 지방 연소에 필요한 영양소 ○ 다이어트라고 하면 식사에서 섭취하는 총 칼로리를 줄이는 것만 신경쓰기 쉽지만 정작 중요한것은 식사의 질을 높이는 것입니다. ○ 사람이 하루에 먹을 수 있는 양은 제한되어 있습니다. 그 속에서 어떤 음식을 먹는냐에 따라지방 연소에 영향을 미칩니다. ○ 식사의 질을 개선하면 필연적으로 총 칼로리 중에서도 지방 연소하기 쉬운 영양소의 비율이 증가하게 됩니다. ○ 특히, 지방 연소에 신경써야 할 것이 '단백질'과 '비타민, 미네랄'입니다. ○ 삼대 영양소 중에서도 지방..

아침을 안 먹는 사람은 살찌기 쉽다!!! 체질개선을 위한 아침 식사 방법 소개 ○ 아침에 바빠서 커피만 먹는다던가 속이 더부룩해서 아침 식사를 거른다던가 하는 일은 없습니까? ○ 개중에는 「점심식사로 조정하면 된다」라고 하는 사람도 있습니다. ○ 하지만, 건강하게 살을 빼기 위해서는 아침 식사는 중요하고 방법에도 요령이 있습니다. ○ 오늘은 아침 식단에 대해 어떤 점에 주의하면 좋은지 알아보겠습니다. 올바른 아침 식사 방법은? ▶ 첫 번째로 아침 식사에 관한 문제입니다! ▶ 다음 세 가지 중에서 맞는 것은 몇 번일까요? 1. 전날 저녁식사가 밤 10시를 넘은 경우 아침식사는 거르는 것이 좋다. 2. 아침식사는 일어나서 1시간 후쯤 먹는 것이 소화도 잘되고 살이 잘 찌지 않는다 3. 아침식사로 식이섬유가 ..

지금까지 「다이어트」라고 하면 단식으로 먹지 않고 살을 빼고, 그 후에는 관리가 안되어 다시 요요현상이 일어나는 것을 반복해 온 분도 많지 않을까 생각합니다. 이번에는 먹는 식재료나 먹는 방법을 소개하면서 먹고 신진대사를 활발하게 하여 마른 체질을 만드는 다이어트의 식단과 레시피를 소개하려고 합니다. 좋아하는 식단을 찾게 되면 우선 1주일 동안 시도해 보세요. 균형잡힌 식사 식단을 생각하며 다이어트하자!!! "다이어트"라고 하면 단식을 떠올리는 이미지가 강합니다. 또한 단순히 먹지 않는 다이어트는 일시적으로는 살이 빠지지만 다이어트를 중단하면 폭식을 하게 되고 폭식으로 요요현상이 오는 악순환을 반복하는 괴로운 것이라고 하는 인상이 크지요. 다이어트=안 먹는다는 공식을 그만두고, 맛있고 건강하고 영양가도 ..

일본식 토마토 셀러드 조리시간 : 10분 이하 토마토를 사용한 간단한 반찬으로 샐러드 느낌의 일본식 요리입니다.포인트는 생강과 가츠오부시를 플러스 하는 것으로 풍미와 맛이 한층 높아 집니다. ○ 토마토 ... 1개 (약 150g)○ 생강 ... 1/2개○ 가츠오부시 ... 1팩 (약 2g)○ 식초... 1큰술○ 올리브오일... 1큰술○ 설탕 ... 1/2작은술○ 소금 ... 1/4작은술○ 굵게 후추 ... 약간 간단한 토마토 샐러드 만드는 법 ○ 토마토와 생각보다 잘 어울리는 잘게 썬 생강과 가츠오부시를 소금, 후추, 올리브오일에 버무린 요리 입니다.○ 먼저, 생강은 껍질을 벗겨 채썰어 물에 담가둡니다. 토마토는 냉장고에서 미리 꺼내어 찬기..

2주 동안에 체중과 체지방률을 줄이고 다이어트를 성공할 수 있을까요? 이번에는 2주간 다이어트에 중요한 근육 트레이닝 메뉴, 유산소 운동, 식사법을 철저하게 분석해서 알려드리겠습니다. 단기간에 살을 빼려면 효율적인 방법을 택하여 철저히 지키는 것이 중요합니다. 성공적인 2주간 다이어트를 위해 상세하게 정리했습니다. 상세하게 작성하다보니 총6개 포스팅으로 나누어서 게시하겠습니다. 포스팅 내용을 참고하여 꼭 단기간 다이어트에 도전해 보시기 바랍니다. 목 차 ■ 제1편 다이어트의 핵심 식단관리와 트레이닝 1. 식사 조절로 섭취 칼로리를 줄인다. 2. 근력운동으로 기초대사 올린다 3. 유산소 운동으로 체지방을 연소한다. ■ 제2편 2주간 다이어트 성공 비결은? 1. 유산소운동 전에 스트레칭하기 2. 매일 운동한..

● 체중이 신경이 쓰이기 시작했을 때 먼저 확인 해야 할 것이 하루 식사나 간식의 양입니다. ● 자신에게 맞는 '적당량'을 파악해 두면 식사량에 대한 의식도 높아지므로 다이어트 조절이 가능해집니다. ● 설날, 추석에 살이 찌는 것이 걱정되는 분, 다이어트에 도전하려는 분들에게 다이어트의 기본이 되는 식사와 간식의 '적당량'을 파악하는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다. ● 식사량의 적당량은 나이와 성별, 운동량 등에 따라 다양합니다. ● 1일 추정 칼로리는 다음 표와 같습니다. - 18세 ~ 29세 : 남성 2,650 / 여성 2,000 - 30세 ~ 49세 : 남성 2,700 / 여성 2,050 - 50세 ~ 64세 : 남성 2,600 / 여성 1,950 - 65세..

죽순 볶음 레시피 조리시간 : 10분이하 보존기간 : 냉장 3일 정도 ● 삶은 죽순 200g ● 식용유 1/2작은술 ● 간장 큰술 1 ● 설탕 1/2큰술 ● 미림 1/2큰술 ● 소금 한줌 죽순조림 만드는 법 삶은 죽순은 식감이 부드러우면서 단단하고 밑둥은 5~6㎜폭으로 자르면 먹기 좋습니다. 부드러운 식감을 위해 5~6㎜폭으로 세로로 섬유를 따라 자릅니다. ※ 죽순은 손쉬운 손질을 위해 어느정도 손질되어 있는 것을 구매하시게 좋습니다. ● 프라이팬에 식용유를 약한 중불에서 가열하여 죽순을 넣고 볶습니다. ● 죽순이 어느정도 익으면 죽순 안까지 잘 익도록 1~2분 더 볶은 후 위에 준비한 양념을 넣습니다. ● 양념을 넣고 불을 조금 ..

● 조리 시간 : 20분 이하 ● 튀기지 않고 만드는 손쉬운 새우 마요네즈를 기본 베이스로 브로콜리와 연근 등을 첨가하여 요리하는 레시피 입니다. ● 마늘 등의 향신료도 첨가하여 입맛을 돋우는 다이어트 식단을 만들어 보세요 새우 야채 볶음 재료 (2~3인분) ● 새우 : 8~10마리 ● 연근 : 100g ● 브로콜리 : 1/3~1/2주 가량 ● 다진생강 : 1/2쪽(취향에 따라 약 5g) ● 다진마늘 : 1/2쪽 ● 밀가루 : 작은 술 1~2 ● 샐러드유 : 작은 술 1 ● 참기름 : 작은 술 1 ● 마요네즈 : 큰 술 3(취향에 따라) ● 케첩 : 큰 술 1/2 ● 간장 : 작은 술 1/2 1. 새우 재료 다듬기 ● 재료는 새우, 연근, 브로콜리 주재료로하고,..

대표적인 다이어트 상식 문답 7가지 이번 포스팅은 다이어트에 대한 새로운 내용이 아니라 누구나 알고 있는 다이어는 상삭에 대해 다시 한번 이야기하려고 합니다. 하지만 다이어트의 기본이 되지 않으면 어떤 다이어트를 시도해도 중간에 좌절하거나 일시적으로 살이 빠지더라도 요요현상이 올 확률이 높은 것이 현실입니다. 다시한번 기본으로 돌아가, 가능한 것부터 꾸준히 실천해 나갑시다. Q1. 먹는 것을 좋아하는데 어떻게 식사를 조절해야 합니까? ● 우선 식사 기록을 하도록 하여 자신이 먹고 있는 양을 파악합시다. ● 그 후, 먹는 순서를 지켜서 잘 씹고 천천히 먹음으로써, 많이 먹지 않아도 만족감을 얻을 수 있게 됩니다. 우선 점심과 저녁의 양을 줄여보고 배가 고프다면 간식으로 단백질을 섭취할 수 있는 삶은 달걀이..