바쁜 아침에 먹기 좋은 맛있고 간편한 두유 레시피 두유 옥수수 수프 - 무조정두유 300ml, - 스위트콘(캔) - 따뜻한 우유 10g - 치킨스톡 약간 - 소금, 후추 - 버터5g, 밀가루 약간 - 크루톤 - 건조파슬리 ○ 스위트콘을 냄비에 넣고 버터, 밀가루를 넣어 약한 불로 가열한다. 물기가 좀 부족하면 물을 약간 넣어도 좋다 . ○ 보글보글 끓기 시작하면 무조정 두유와 따뜻한 우유를 넣고 잘 섞는다. ○ 때때로 저으면서 주변이 보글보글 끓으면 치킨스톡과 소금, 후추로 간을 맞춘다. ○ 그릇에 담고, 크루톤을 곁들여 건조 파슬리를 흩뿌린다. ○ 옥수수의 맛이 진한 수프로 기호에 따라 두유를 늘리거나 다른 재료를 첨가해도 좋다. ※ 바쁜 아침에 쉽게 만들어 ..
선명한 녹색과 식감! 브로콜리 삶는 법 완전판 브로콜리의 맛을 최대한 끌어내기 샐러드와 스프, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 브로콜리. 제대로 요리해서 감칠맛 올리고, 식감도 높여서 맛있게 즐겨보세요. 브로콜리를 올바르게 삶는 방법을 확실하게 알아두어 최대한 맛있게 조리합시다. ○ 브로콜리 1포기 ○ 뜨거운 물 1000ml ○ 소금 2작은술 1. 브로콜리 다듬기 ○ 브로콜리를 도마에 두고 굵은 줄기와 가는 줄기의 경계선을 잘라줍니다. ○ 잘라준 브로콜리 송이를 손으로 더욱 작은 송이로 찢어 줍니다. ○ 송이가 너무 커서 손으로 잘 되는 것은 줄기 끝에 칼집을 내고 손으로 찢듯이 해서 다른 작은 송들과 비슷한 크기로 맞춥니다. 2. 굵은 줄기 다듬기 ○ 브로콜리 송이를 다..
다이어트의 핵심은 지방축적에 원인이 되는 탄수화물(당질)의 섭취를 조절하는 것이지만 탄수화물뿐만 아니라 염분, 지질도 관리하여 균형이 잡힌 식사를 하는 것도 중요합니다. 조미료나 양념 자체에도 탄수화물, 칼로리가 높은 것들이 있어서 주재료 못지 않게 주의를 해야 합니다. 그래서 쉽게 만들 수 있고, 조미료나 주재료 모두 저탄수화물(당질)임에도 맛있는 요리 3가지를 소개 합니다. 고기 두부 볶음 조미료나 양념이 덜 들어가면 맛도 풍미도 떨어지기 마련입니다. 하지만 조미료를 조금만 신경 쓰면 안심하고 매콤달콤한 양념을 먹을 수 있고, 저탄수화물 다이어트에도 도움이 됩니다. ○ 튀긴두부 10개(약 두부 1모) 또는 찌개용두부 1모 ○ 올리브오일 1큰술 ○ 소고기 213g ○ 돼지고기 2..
이전 포스팅에서 다이어트와 육류 즉 고기에 관계에 대해서 알아보았고, 다이어트에 좋은 육류와부위, 그리고, 닭가슴살에 대해서도 알아보았습니다. 이번 포스팅에서는 다이어트에 도움이 되는 돼지고기, 고기 먹는순서, 육류의 다이어트 조리방법에 대해 알아보겠습니다. 신진대사도 돕고 피로도 회복되는 돼지고기 안심 ○ 돈까스나 기름진 '삼겹살'은 맛있죠. 그러나 돼지 고기 중에서도 이 부위는 고칼로리이기 때문에 다이어트 중에는 추천 식재료로 적합하지 않습니다. ○ 다이어트 중 추천할 만한 돼지고기는 안심이나 등심 부위 입니다. 돼지 등심에는 '비타민 B1'이 풍부하게 포함되어 있어 당질의 대사를 지원하는 기능이 있습니다. ○ 다이어트 중에는 당질을 섭취를 자제하는 분들이 많이 있습니다. 당질을 너무 많이 섭취하면 ..
다이어트 중이라고 고기, 육류를 먹지 않고 참고 계시지는 않나요? 사실 고기를 먹는다고 해서 다이어트에 엄청난 영향이 있는 것도 아니고, 육류는 다이어트 중에어느 정도 섭취해야 하는 음식입니다. 따라서 육류를 못 먹는 것에 대한 스트레스 없이 다이어트를 할 수 있는 방법이 있습니다. 사실 고기에는 다이어트 효과를 높여주는 영양소가 가득 차 있습니다. 다이어트 중일수록 고기를 먹고, 다이어트에 성공합시다. 먹으면서 빼는 스트레스 프리 다이어트! ○ 다이어트 중에는 먹고 싶은 음식을 참는 것은 정말 쉽지 않습니다. 먹고 싶은 음식을 참는 것중에 가장 스트레스를 받는 것은 육류를 섭취하지 못한다는 것인데, 먹지 않는 것으로 스트레스가 쌓이면 이 스트레스 때문에 오히려 살이 잘 빠지지 않습니다. ○ 즉, 스트레..
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