돼지고기, 가지 볶음 -10분 요리 달콤 짭짤하고 맛있는 일식풍의 가지와 돼지고기 볶음 레시피입니다. 향이 강하거나 매운맛이 없어서 아이들이 좋아하는 요리입니다. 조미료의 분량이 모두 같아서 기억하기 쉽고 만들기 쉽습니다. 재료를 썰어서 볶기만 하면 한끼로 충분한 반찬을 만들 수 있습니다. ◎ 돼지 뒷다리살 얇게 썬 고기 약 200g ◎ 가지 2개 ◎ 요리술(미림) 1큰술 ◎ 간장 1 큰술 ◎ 설탕 1 큰술 ◎ 쪽파 (취향에 따라 첨가) ※ 돼지고기 종류 살코기가 많고 깔끔한 맛의 돼지 고기가 좋습니다. 취향에 따라 잘게 썬 돼지고기나 돼지 목살 등 다른 부위도 가능합니다. ※ 가지 준비 가지에 미리 기름을 둘러 표면을 코팅 해 두면, 익혔을 때 기름의 과다 흡수를 방지할 수 있..
단호박 소테 요리 레시피 조리시간 : 30분이하 ● 프라이팬으로 단호박을 소테하여 일단 꺼낸 후 남은 프라이팬으로 카레 풍미의 소스을 만듭니다. ● 단맛이 나는 단호박을 주요 반찬으로 한 요리법으로 단순히 쪄서 먹는 단호박을 좀더 맛있게 즐길 수 있는 요리 레시피 입니다. 소테란 서양요리의 기본조리법 입니다. 비프스테이크 또는 포크 소테, 치킨 소테 등이 대표적입니다. 구운 것을 그대로 소스와 채소 등을 곁들여 먹는 경우와 그것에 다시 수프 또는 소스를 쳐서 잠깐 동안 익혀 채소를 곁들여 먹는 경우가 있습니다. 이 조리법은 단시간에 구워 재료의 맛이 그대로 살아 있게 하는 것이므로 신선하고 질이 좋고 부드러운 재료를 선택하여 밑이 두꺼운 프라이팬에 구워야 제맛을 유지할 수 있습니다..
곤 약 조 림 ● 조리시간 : 30분이하 ● 곤약 중에서도 고삐곤약은 보기에도 좋고 간이 잘 스며들기도 해서 맛도 좋습니다. ● 오래 보존할 수 있는 식품이면서 다이어트에도 효과가 있으며, 맛도 좋아서 다이어트가 아니어도 평소 즐거 먹는 음식입니다. ● 저장 : 냉장 5일 정도 ● 고삐 곤약 (250g) ● 육수 200ml ● 설탕 3큰술 ● 간장 큰술 2와 1/2 ● 맛술 2큰술 ※ 저의 레시피보다 염분을 줄이고 싶을 경우, 간장을 2큰술로 조금 줄여도 됩니다. 고삐 곤약 조리법 ● 시중에 판매하는 고삐곤약을 준비해도 되고, 만약 일반 곤약을 준비했다면 6~8㎜폭 정도로 잘라 중앙에 칼집을 낸 후 고삐로 만듭니다. ● 냄비에 물을 끓이고 고삐 곤..
치킨 샐러드 레시피 만드는 법 ● 조리 시간 : 60분 이하 요즘 편의점 등에서 잘 팔리는 "샐러드 닭고기"를 집에서 손쉽게 맛있게 만들 수 있는 레시피 입니다. 구하기 쉬운 재료와 조미료를 이용해서 손쉽게 샐러드 치킨을 만들 수 있습니다. ● 닭 가슴살 1개 (300 ~400g) ● 맛술 50ml (큰술 3+1/3) ● 물 50ml (큰술 3+1/3) ● 설탕 큰술 1/2 ● 소금 작은술 1 ● 생강 짜낸 국물 작은술 1 ● 레몬과즙 1조각분(약간) ● 다진마늘 약간 ● 후추 약간 ※ 가열시 추가분으로 맛술과 물을 각 1큰술씩 ※ 닭가슴살 2장으로 만드는 경우의 조미료는 포스팅 하단 보충에 정리되어 있습니다. 샐러드 치킨 만드는 법 ● 샐러드 치킨은 닭..
● 조리 시간 : 20분 이하 ● 튀기지 않고 만드는 손쉬운 새우 마요네즈를 기본 베이스로 브로콜리와 연근 등을 첨가하여 요리하는 레시피 입니다. ● 마늘 등의 향신료도 첨가하여 입맛을 돋우는 다이어트 식단을 만들어 보세요 새우 야채 볶음 재료 (2~3인분) ● 새우 : 8~10마리 ● 연근 : 100g ● 브로콜리 : 1/3~1/2주 가량 ● 다진생강 : 1/2쪽(취향에 따라 약 5g) ● 다진마늘 : 1/2쪽 ● 밀가루 : 작은 술 1~2 ● 샐러드유 : 작은 술 1 ● 참기름 : 작은 술 1 ● 마요네즈 : 큰 술 3(취향에 따라) ● 케첩 : 큰 술 1/2 ● 간장 : 작은 술 1/2 1. 새우 재료 다듬기 ● 재료는 새우, 연근, 브로콜리 주재료로하고,..
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