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장내 환경 개선하려면?○ 장내 환경을 개선하기 위해서 가장 도입하기 쉬운 방법은 식사를 통해 유산균을 많이 섭취하는 것 입니다.      ○ 음식으로 장내 환경을 개선하려면 우선 아래의 것들을 실천해야 합니다. - 유산균이 많이 함유된 식품을 먹는다.- 유산균의 먹이가 되는 식품을 먹는다.○ 우선  유산균, 비피더스균을 포함한 식품을 섭취하도록 합시다.○ 유산균은 장내에서 천천히 늘어나기 때문에 한꺼번에 많이 섭취하는 것이 아니라 무리 없이 매일 지속적으로 섭취하는 것이 포인트입니다.○ 유산균이 많이 함유된 식품 : 요구르트, 된장, 청국장, 김치 등○ 또한 식이 섬유와 올리고당은 유산균의 먹이가 되고 유익균의 증식을 촉진합니다.○ 유산균과 함께 이러한 것들을 많이 포함한 것을 섭취하도록 유의합시다.○ ..

장내 환경이 흐트러지면 신체에 어떤 영향이? ○ 장내 환경이 악화되어 나쁜 균이 증가하면 장에서 음식물의 소화 흡수가 잘 되지 않습니다. ○ 그리고 장의 연동 운동이 저하되어 배변을 원활하게 할 수 없게 됩니다. ○ 장내에서 노폐물이 쌓이기 쉬워지고 부패해 나가기 때문에 신체 상태나 질병으로 이어지기 쉬워집니다. ○ 잘 배출되지 않고 장내에 쌓인 노폐물은 세균이나 몸에 악영향을 미치는 물질을 발생시킵니다. ○ 그로 인해 변비나 설사, 가스가 차서 팽만감을 느끼기도 합니다. ○ 방귀가 냄새가 나는 원인이 되기도 합니다. ○ 장에 쌓인 노폐물은 장내에서 부패하고 유독한 물질을 발생시키는데, 이런 현상이 들이 쌓이면 피부에 영향을 줍니다. ..

최근에는 '장 건강에 대한 관심이 높습니다.평소에 내 뱃속에서 어떤 일이 일어나고 있을지?장내 환경이 악화되면 어떤 악영향이 있는지?개선하려면 어떤 것이 좋은지?자세히 알아보겠습니다.장내 환경(장내 플로라)이란?○ 장은 위의 유문에서 항문까지의 아주 긴 장기 입니다. ○ 구부러진 가늘고 긴 형상으로 사람의 창자는 7~9미터나 됩니다.○ 장의 주요 기능은 음식을 소화하고 흡수하는 것입니다.○ 그 뿐만 아니라, 몸을 병원균으로부터 보호해 주는 면역 기능도 갖추고 있습니다.    ○ 인간의 장에는 1000종류 이상의 다양한 균이 1000조 개 이상 존재하고 있습니다.○ 무게로 따지면 1~1.5kg정도 됩니다.○ 이 균들은 소장에서 대장에 걸쳐 장 벽에 살고 있습니다. ○ 장의 벽면은 융모라고 불리는 털과 같은..

유산균을 늘리는 생활이란?○  유산균을 증가시키기 위해 중요한 것은 식사와 생활 습관이라고 할 수 있습니다. 우선은 생활습관부터 살펴봅시다.○ 장을 건강하게 유지하는 라이프 스타일로서 다음의 4가지가 있습니다.    ○ 취침, 기상 시간과 식사 시간을 일정하게 하면 자연스럽게 배변 리듬이 정돈되고 장에 나쁜 균이 증가하기 어려워집니다.○ 식사 리듬도 마찬가지로, 간식이나 야식을 섭취하지 않는 것만으로도 배변을 원활하게 하고, 변비를 예방할 수 있다고 알려져 있습니다.    ○ 스트레스에 의해 자율 신경이 흐트러지면, 교감 신경이 우위가 되어 위장 운동이 억제되는 결과, 나쁜 균이 증가하는 요인 중 하나가 된다고 알려져 있습니다.○ 특히 잠들기 전 등은 여러 자극으로부터 벗어나 느긋하게 지내는 것을 추천합..

장 뿐만 아니라 전신에 영향을 주고 다양한 질병과 증상을 예방하고 개선해 준다고 알려져 있는 유익균. 나이가 들수록 유익균이 조금씩 줄어드는 것을 알고 계셨나요? 유익균 감소는 나이만이 원인이 아닙니다. 생활 리듬, 생활, 변비 등 장내 환경은 다양한 이유로 흐트러지기 쉽상입니다. 오늘은 「좋은 균을 늘리는 생활」에 대해 소개 합니다. 음식과 음료부터 유산균 영양제를 섭취하는 방법까지 자세히 설명을 해 드리겠습니다! 유익균이란 ○ 사람의 장내에는 무려 100~1000여종, 1000조개라고 하는 수량의 장내 세균이 살고 있습니다. ○ 무게가 1~2kg이나 된다고 하면, 어느 정도의 양이 될지 상상하실 수 있을까요. ○ 그 장내 세균들은, 우리의 몸을 보호하는 기능을 하는 「유익균(영어:probiotic)」..

프로바이오틱스 복용법 ○ 프로바이오틱스 식품의 대표 요구르트. ○ 실험 결과에서 매일 200그램을 2주간 계속 섭취하면 효과가 나온다는 것을 알고 있다고 합니다. ○ 섭취할 때는 한 번에 200그램으로 충분하고 만약 균이 살아서 장까지 도달하게 하고 싶다면 식후에 섭취하면 좋을 것 같습니다. ○ 유산균은 저온에 강하고, 얼려도 활동을 중지할 뿐 거의 죽지 않는 것으로 알려져 있습니다. ○ 하지만 열에 약하기 때문에 60도 이상으로 가열하면 죽어 버립니다, 그렇다고 해도 사균이 효과가 없는 것은 아니기 때문에 요리 등에 사용하는 것도 좋습니다. ○ 요구르트 이외에도 살아있는 유산균을 포함하고 있는 식품은 많이 있습니다. ○ 대표적인 식품이 김치, 된장 등의 발효식품 입..

우리에게 익숙한 프로바이오틱스란 무엇일까요? 같은 유산균 식품이라도 '프로바이오틱스'와 그렇지 않은 것이 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 오늘은 「프로바이오틱스」의 정의나 효과와 더불어 유산균 식품부터 유산균 약, 건강기능식품까지 다양한 형태의 「프로바이오틱스」를 소개해 드리겠습니다. 프로바이오틱스란 ○ '프로바이오틱스'라는 말을 들으면 가장 먼저 떠오르는 것은 요구르트 등에 포함된 유산균이 아닐까요? ○ 「프로바이오틱스」라고 하는 말은 다음과 같이 정의되고 있습니다. - 장내 상주균의 균형을 바꿈으로써 숙주에게 보건 효과를 나타내는 살아있는 미생물(Fuller, 1989年) - 숙주에게 보건효과를 나타내는 살아있는 미생물 또는 그것을 포함하는 식품 (Salminen, 1998 年) ○ 프로바이오틱스에 ..

유산균 보조 식품 먹는 방법 ○ 유산균에 대해 마지막으로 유산균 보조식품을 효과적으로 먹는 방법을 정리했습니다. ○ 연구결과 정장작용을 요구할 경우 하루에 필요한 유산균의 수는 백억 개 정도라고 합니다. ○ 또한 이전 포스팅에서 말씀드린 대로 "사균이라면 생균의 2~3배의 균수 정도를 섭취해 두는 편이 좋다"는 내용이었습니다. ○ 다양한 효과가 있는 유산균 보조 식품 먹는 타이밍은 하루 중 언제든지 상관 없습니다. ○ 유산균 보조제는 휴대도 간편하고, 먹기도 편하며, 먹는 방법에 따른 제약도 없어서 장소와 시간에 상관없이 먹을 수 있습니다. ○ 유산균 보조 식품은 꾸준히 복용하는 것이 중요하므로 하루에 규칙적으로 먹는 습관을 들이 ..

유산균 건강 기능 식품 선택법 ○ 어떤 유산균 건강 기능 식품을 선택하는 것이 좋을까요? ○ 유산균이란 탄수화물 등의 당을 분해하여 젖산을 만드는 세균을 총칭합니다. ○ 유산균의 종류는 다종 다양하고, 정식으로 인정되고 있는 종류는 250종 이상이고, 그 외에도 수천 가지가 더 있다고 합니다. ○ 그리고, 유산균이라고 해도 그 성질도 다양합니다. ● 비피더스균(비피도박테륨) - 주로 대장에 머물며 장의 움직임을 좋게 해 변비를 막고 다른 병원균을 몰아내 설사를 막는 역할을 합니다. ● 유산간균-유산간균-(락토바실루스) - 장의 면역력을 높이기도 하고, 유해 물질을 줄이기도 합니다. 그리고, 위에서 살아 파일로리균을 퇴치하는 역할도 합니다. ●유산구균(락토코커스) - 이름..

우리의 장은 전신의 건강을 좌우하는 중요 기관이라고 생각하시는 분들이 많으실 겁니다. 장내 환경을 정돈하는 유산균과 같은 이로운 균들에 대해 관심이 높아지면서 이로운 균(선인균)들이 잘 자랄 수 있도록 하는 환경을 만드는 것에도 관심이 생겨나고 있습니다. 그리고, 이런 장의 환경을 만들고 선인균이 잘 자랄 수 있도록 하는 건강보조식품도 많이 판매되고 있습니다. 오늘은 이런 유산균 보조제, 건강기능식품 등에 대해 알아보고, 어느정도 효과가 있는지 부작용은 없는지 등등 궁금증을 설명해 드릴게요. 유산균 보조 식품에 대해서 ○ 몇 알, 1숟갈에 1조나 되는 유산균이 포함되어 있는 것도 있다고 하는 유산균 보조제. ○ 가능한 한 식사로 발효식품을 섭취해서 유산균을 증식, 유지는 것이 좋습니다. 하지만 유산균의 ..

유산균의 궁금한 것을 문답형식으로 모두 정리했습니다. ■ 유산균은 생균과 사균의 효과 차이가 있나요? ▷ 정장 작용은 생균의 유산균이 좋지만, 사균이라도 생균의 절반 정도의 균수의 효과는 기대할 수 있습니다. ▷ 면역력 및 콜레스테롤 저하는 사균으로도 효과를 볼 수 있는 것으로 알려져 있습니다. ▷ 사균은 생균의 먹이가 되기 때문에 그러한 의미에서도 효과를 기대할 수 있습니다. ■ 프로바이오틱스라는 말을 많이 듣는데 구체적으로 어떤 것일까요? ▷ 간단히 말하면 프로바이오틱스란 「장내에 선인균을 늘려, 몸을 건강하게 하는 미생물」을 가리킵니다. ▷ 유익한 미생물을 살려 장내 환경, 몸의 건강을 정상적으로 유지하는 모든 미생물을 의미하는 단어 입니다. ■ 프리바이오틱스와 바이오제닉스라는 말도 듣게 됩니다. ..

유산균은 하루 중 언제 먹는 것이 좋을까요? ○ 유산균은 약이 아니라 식품입니다. 기본적으로는 식사 때나 편한 시간이 먹으면 됩니다. 따라서 특별히 시간이나 시기에 구애가 없습니다. ○ 이틀에 한 번이라도 효과는 기대할 수 있지만 유산균 섭취에 습관을 만들기 위해서는 역시 매일 먹는 것이 좋습니다. ○ 유산균은 섭취하면 조금씩 체내에 축적되지만 섭취를 멈추면 다시 감소하게 됩니다. ○ 유산균의 효과를 얻기 위해서는 유산균 식품을 오래 지속적으로 먹는 것이 매우 중요합니다. ○ 또한 혈당을 낮추고 싶다면 식사 중이나 식후에 섭취해서 좀더 효율을 높일 수도 있습니다. 유산균을 계속 섭취하면 대략 얼마 만에 효과를 실감할 수 있을까요? ○ 변비 개선, 정장 작용 등이라면 약 2주 정도면 효과를 실감할 수 있는..

건강에 대해 이야기 하면 항상 언급되는 것이 유산균 입니다. 장에 좋다거나, 특정 상품에 유산균이 많이 들어 있다거나 하는 유산균에 대한 정보들이 넘쳐납니다. 유산균만으로도 다양한 정보가 만연하고 있는데 실제로 몸에 어떻게 좋을까요? 유산균이란 한마디로 어떤 것일까요? ○ 유산균은 엄밀하게는 '소비한 글루코스에 대해 50% 이상의 젖산을 생산하는 균' 입니다. ○ 따라서 유산균이라고 하는 개별 균이 있는 것이 아니라 그 조건을 갖춘 균을 총칭해 유산균이라고 부릅니다. ○ 유산균은 인간과 공존하며 인간에게 매우 중요하고 불가결한 균입니다. 유산균을 섭취하면 몸에 어떤 좋은 영향을 기대할 수 있나요? ○ 우선 정장효과가 있습니다. ○ 장을 정돈함으로써 연변 해소와 변비 해소 등에도 효과가 있습니다. ○ 그 ..

유산균 음료 선택 방법 ○ 간편하고, 아이들도 좋아하는 유산균 음료. ○ '여러 종류가 있어서 망설여진다!'는 분들을 위해 유산균 음료를 선택하는 포인트를 소개합니다. ○ 먼저 유산균 음료에 사용되는 균주를 확인하세요! ○ 이전 포스팅에서 설명 드린 과학적으로 증명된 효과와 실험 결과에서 기대되는 효과 등을 확인하고 원하는 효과를 가진 유산균 음료를 선택합니다. ○ 어느 정도 수의 유산균을 섭취하면 건강효과를 얻을 수 있는지에 대해서는 확실한 연구가 없습니다. ○ 「프로바이오틱스를 유산균의 생균제로서 섭취할 때는, 1회에 10억개 이상 섭취하는 것을 추천합니다」라는 연구결과가 있습니다. ○ 하지만, 「비피더스균을 1일에 2000억 ~ 3000..

많은 발효식품에는 여러 종류의 유산균이 포함되어 있습니다. ○ 이종훈(2009) '김치의 유산균 연구 진전'에 따르면 김치에는 저온발효와 중온발효로 서로 다른 균종의 유산균이 우세하다는 것이 밝혀졌으며 발효초기, 발효중기, 발효후기로 시기가 바뀌면서 우세한 균이나 검출되는 균도 변화한다고 합니다. ○ 김치 발효 초기에는 로이코노스톡(Leuconostoc)속이, 발효 중기 이후에는 락토바실러스 (Lactobacillus)속이 우세해지는 것으로 보고되었습니다. ○ 특히, 발효 초기 로이코노스톡(Leuconostoc)속은 대부분 Leuc.mesenteroides로 김치 풍미에 강하게 관여하고 있는 것으로 보이며, 발효 중기 이후 락토바실러스 (Lactobacillus)속이 대부분 Lb.plantarum이며, ..