기품이 있는 향기와 뛰어난 약효로 많은 이들을 사로잡아 온 타임(백리향). 중세인들이 쓴 '성스럽고 매력적인 허브'로 표현했고, 허브 중에서도 으뜸으로 꼽히며, 세계에서 가장 사랑받는 허브 중 하나입니다. 현대의 생활 속에서도, 백리향을 활용하면 기쁨이 배가 됩니다. 요리에 미용에 약용으로 그 활용 범위가 넓다는 것이 허브 중 가장 사랑 받는 이유 오늘은 백리향의 요리에의 사용법을 중심으로 생활 속에서의 활용법과 효과, 효능을 정리했습니다. 백리향이란 ○ 백리향(영어: Thymes)이란 차조기과의 여러해살이풀로 서양의 대표적인 허브 중 하나입니다. ○ 원산지는 지중해 연안으로 그 이름은 그리스어로 '용기'를 뜻하는 'Thymon'에서 유래되었다고 합니다. ○ 백리향은 다양한 향의 품종이 존재하지만, 가장..
유산균 보조 식품 먹는 방법 ○ 유산균에 대해 마지막으로 유산균 보조식품을 효과적으로 먹는 방법을 정리했습니다. ○ 연구결과 정장작용을 요구할 경우 하루에 필요한 유산균의 수는 백억 개 정도라고 합니다. ○ 또한 이전 포스팅에서 말씀드린 대로 "사균이라면 생균의 2~3배의 균수 정도를 섭취해 두는 편이 좋다"는 내용이었습니다. ○ 다양한 효과가 있는 유산균 보조 식품 먹는 타이밍은 하루 중 언제든지 상관 없습니다. ○ 유산균 보조제는 휴대도 간편하고, 먹기도 편하며, 먹는 방법에 따른 제약도 없어서 장소와 시간에 상관없이 먹을 수 있습니다. ○ 유산균 보조 식품은 꾸준히 복용하는 것이 중요하므로 하루에 규칙적으로 먹는 습관을 들이 ..
유산균 건강 기능 식품 선택법 ○ 어떤 유산균 건강 기능 식품을 선택하는 것이 좋을까요? ○ 유산균이란 탄수화물 등의 당을 분해하여 젖산을 만드는 세균을 총칭합니다. ○ 유산균의 종류는 다종 다양하고, 정식으로 인정되고 있는 종류는 250종 이상이고, 그 외에도 수천 가지가 더 있다고 합니다. ○ 그리고, 유산균이라고 해도 그 성질도 다양합니다. ● 비피더스균(비피도박테륨) - 주로 대장에 머물며 장의 움직임을 좋게 해 변비를 막고 다른 병원균을 몰아내 설사를 막는 역할을 합니다. ● 유산간균-유산간균-(락토바실루스) - 장의 면역력을 높이기도 하고, 유해 물질을 줄이기도 합니다. 그리고, 위에서 살아 파일로리균을 퇴치하는 역할도 합니다. ●유산구균(락토코커스) - 이름..
우리의 장은 전신의 건강을 좌우하는 중요 기관이라고 생각하시는 분들이 많으실 겁니다. 장내 환경을 정돈하는 유산균과 같은 이로운 균들에 대해 관심이 높아지면서 이로운 균(선인균)들이 잘 자랄 수 있도록 하는 환경을 만드는 것에도 관심이 생겨나고 있습니다. 그리고, 이런 장의 환경을 만들고 선인균이 잘 자랄 수 있도록 하는 건강보조식품도 많이 판매되고 있습니다. 오늘은 이런 유산균 보조제, 건강기능식품 등에 대해 알아보고, 어느정도 효과가 있는지 부작용은 없는지 등등 궁금증을 설명해 드릴게요. 유산균 보조 식품에 대해서 ○ 몇 알, 1숟갈에 1조나 되는 유산균이 포함되어 있는 것도 있다고 하는 유산균 보조제. ○ 가능한 한 식사로 발효식품을 섭취해서 유산균을 증식, 유지는 것이 좋습니다. 하지만 유산균의 ..
유산균의 궁금한 것을 문답형식으로 모두 정리했습니다. ■ 유산균은 생균과 사균의 효과 차이가 있나요? ▷ 정장 작용은 생균의 유산균이 좋지만, 사균이라도 생균의 절반 정도의 균수의 효과는 기대할 수 있습니다. ▷ 면역력 및 콜레스테롤 저하는 사균으로도 효과를 볼 수 있는 것으로 알려져 있습니다. ▷ 사균은 생균의 먹이가 되기 때문에 그러한 의미에서도 효과를 기대할 수 있습니다. ■ 프로바이오틱스라는 말을 많이 듣는데 구체적으로 어떤 것일까요? ▷ 간단히 말하면 프로바이오틱스란 「장내에 선인균을 늘려, 몸을 건강하게 하는 미생물」을 가리킵니다. ▷ 유익한 미생물을 살려 장내 환경, 몸의 건강을 정상적으로 유지하는 모든 미생물을 의미하는 단어 입니다. ■ 프리바이오틱스와 바이오제닉스라는 말도 듣게 됩니다. ..
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