기품이 있는 향기와 뛰어난 약효로 많은 이들을 사로잡아 온 타임(백리향). 중세인들이 쓴 '성스럽고 매력적인 허브'로 표현했고, 허브 중에서도 으뜸으로 꼽히며, 세계에서 가장 사랑받는 허브 중 하나입니다. 현대의 생활 속에서도, 백리향을 활용하면 기쁨이 배가 됩니다. 요리에 미용에 약용으로 그 활용 범위가 넓다는 것이 허브 중 가장 사랑 받는 이유 오늘은 백리향의 요리에의 사용법을 중심으로 생활 속에서의 활용법과 효과, 효능을 정리했습니다. 백리향이란 ○ 백리향(영어: Thymes)이란 차조기과의 여러해살이풀로 서양의 대표적인 허브 중 하나입니다. ○ 원산지는 지중해 연안으로 그 이름은 그리스어로 '용기'를 뜻하는 'Thymon'에서 유래되었다고 합니다. ○ 백리향은 다양한 향의 품종이 존재하지만, 가장..
루이보스차 우려내는 법 ○ 많은 건강효과가 있는 루이보스티 ○ 루이보스티를 내리는 방법을 소개합니다. ○ 루이보스티를 우려내는 방법에는 끓이는 방법과 냉수에 우려내는 방법 2가지가 있습니다. ○ 제품에 따라서는 끓여서 우려는 전용 제품이 있기 때문에, 각각에 맞는 방법으로 내리면 됩니다. ○ 티백 타입도 있으나 컵에 티백을 넣고 뜨거운 물을 붓는 것만으로는 루이보스티의 본연의 맛과 효능을 기대할 수 없는 경우가 있으므로 주의하시기 바랍니다. - 물 1L - 끓이는 용도의 루이보스 찻잎 5g 정도 - 끓는 물에 찻잎을 넣고 약한 불에서 10분 정도 우려냅니다. - 완성되면 찻잎을 제거합니다. - 각 제품의 패키지에 기재를 내리는 방법도 참고해 주세..
루이보스티의 부작용 ○ 현재까지 루이보스티에 부작용이 있다는 보고는 전혀 없는 상태입니다. ○ 녹차나 커피 등에 비해 데이터의 수가 적다는 것도 있지만 루이보스티가 원인이라고 특정된 건강 피해 등의 보고는 없는 것 같습니다. ○ 아무리 부작용이 없다고 해도 과음은 금물 입니다. ○ 루이보스티의 과잉 섭취에 대해서 생각할 수 있는 주의점을 정리했습니다. ● 화장실에 자주 간다. - 많은 차에도 해당이 되지만 과음을 하면 소변을 자주 보게 됩니다. 따라서 잠들기 전이나 외출 전에는 양을 적게 먹도록 합니다. - 그렇다고는 해도 소변은 노폐물이나 독소를 배출하는데 있어서 중요한 생리작용으로 일상 생활에 지장이 생기지 않는 범위라면 특별히 신경 쓸 필요는 없습니다. ● 소화불..
"루이보스티는 몸에 좋다"고 많이 들었어요 그렇다면 루이보스티는 어떤 차일까요? 현대인들은 일을 하면서 항상 머그잔에 뭔가 마실 것을 담아 옆에 두고 있습니다. 한숨 돌리고 싶을 때에는 카페인이 들어간 커피도 좋지만, 너무 많이 마시는 것이 문제 입니다. 앞으로는 커피 대신 루이보스티로 바꾸어 보세요. 루이보스 티(TEA)는 어떤 차일까요? ○ 루이보스티의 원료가 되는 루이보스는 콩과 아스파라투스속의 일종. ○ 남아프리카 공화국의 케이프 타운으로부터 250 km, 세달버그 산맥의 중턱에서 자랍니다. ○ 침엽수처럼 가늘고 뾰족한 잎이 특징으로, 홍차나 녹차 등의 '차나무'와는 다릅니다. ○ 진한 붉은 색에서는 상상할 수 없을 정도로 독특한 맛이 나고 타닌이 적기 때문에 떫은 맛이 없고 은은한 단맛이 있습니..
민트(=허브) 티의 영양성분 ○ 민트(허브)에 들어 있는 영양소가 녹아 있는 민트(허브) 티는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. ○ 지금부터는 민트(허브) 티에 함유된 대표적인 영양성분에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다. 민트(=허브) 폴리 페놀 ○ 페퍼민트에 들어있는 대표적인 성분으로 다른 허브에는 거의 들어있지 않은 것이 특징입니다. ○ 코 점막의 붓기를 억제하거나 꽃가루 알레르기의 원인 물질인 히스타민이나 류코트리엔의 방출을 억제하는 등의 작용이 있기 때문에 알레르기 증상을 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 멘 톨 ○ 민트(허브)의 줄기나 잎 부분을 수증기로 증류함으로써 얻을 수 있는 박하 오일 정유로 피부에 닿으면 시원한 감촉을 얻을 수 있는 것이 특징입니다. ○ 섭취하면 피부를 활성화 시키고,..
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