영양사가 뽑은 다이어트 재료 6선

영양사가 뽑은 다이어트 재료 6선

다이어트 성공 식재료 선택

다이어트에서는 식재료 선택도 중요하다고 할 수 있습니다.

이번에는 다양한 방면으로 다이어트를 도와줄 수 있는 식재료를 소개해 드릴게요.

영양사가 뽑은 다이어트 재료 6선

  < 우엉(채소) >  

식이섬유로 배를 말끔하게.

우엉에 많은 영양성분은 식이섬유입니다.

수용성 식이 섬유인 이눌린, 불용성 식이 섬유인 리그닌과 셀룰로오스가 포함되어 있습니다. 

불용성 식이섬유는 수분을 빨아들여 크게 부풀어 부피를 증가시킴으로써 장의 운동을 촉진시켜 줍니다.

수용성 식이섬유는 물을 머금으면 젤 상태가 되고 대변의 수분을 늘려 부드럽게 해주는 작용이 있습니다. 

혼자 사는 분 등은 우엉을 먹을 기회가 많지 않아서 우엉차로 우엉의 영양소를 섭취해도 좋을 것같습니다.

본인에게 부담 없는 방법으로 영양소의 섭취할 수 있는 방법을 찾아 보시기 바랍니다.

영양사가 뽑은 다이어트 재료 6선

  < 두부(콩) >  

두부는 고기보다 칼로리가 낮은 데 비해 고기만큼 단백질이 풍부합니다. (※6

또한 두부의 원료는 콩이기 때문에 영양 성분도 콩과 거의 동일합니다.

장점은 콩보다 소화 흡수가 잘 되고 조리법도 다양하며 간편하게 사용할 수 있다는 것입니다.

두부에 포함된 이소플라본은 콜레스테롤과 중성 지방을 낮추는 작용도 기대할 수 있습니다.

또한 이소플라본은 항산화 작용도 있기 때문에 세포의 산화를 억제하고 안티에이징을 돕는다고 할 수 있습니다.

그 외의 콩 제품으로는 비지도 있습니다.

비지는 식이섬유가 우엉의 약 5 배로, 장내의 선인균을 활성화시키는 올리고당도 많습니다.

고소함과 촉촉한 식감으로 포만감도 있기 때문에 다이어트용 식재료로 아주 적합 합니다.

영양사가 뽑은 다이어트 재료 6선

  < 마 >  

감자에 함유되어 있는 소화효소인 아밀라아제는 탄수화물의 소화를 도와줍니다.

아밀라아제라고 하는 소화효소의 작용이 전분(탄수화물)의 소화를 촉진시켜 에너지로 변환하기 때문에 스태미너 음식이라고도 불리고 있고, 다이어트에 적합한 성분을 갖고 있습니다. 

단, 아밀라아제는 열에 약하기 때문에 생식을 하는 것을 추천해 드립니다.

또한 마의 끈적끈적한 성분의 근원이 되는 뮤신은 위 등의 점막을 보호하고 단백질을 효율적으로 소화 흡수시키는 작용이 있습니다. 

영양사가 뽑은 다이어트 재료 6선

  < 고 추 >  

매운맛 성분인 캡사이신에는 혈액 순환 촉진과 몸을 따뜻하게 하는 작용을 기대할 수 있습니다.

에너지의 대사를 촉진하고 체지방의 분해에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

캡사이신은 모세 혈관의 혈류를 촉진하는 기능이 있기 때문에 냉증 개선에 도움이 됩니다.

또한 뇌의 중추신경을 자극하여 에너지 대사를 높이기 위해 체지방이 분해되기 쉬워지는 효과를 기대할 수 있습니다. 

영양사가 뽑은 다이어트 재료 6선

  < 오 징 어 >  

오징어는 고단백, 저지질의 식재료로 다이어트에 최적의 식재료입니다.

타우린의 작용으로 중성지방 감소도 기대할 수 있습니다.

오징어 진미채 100g당 약 90킬로 칼로리이기 때문에 다이어트 중에도 배부르고 부담없이 없이 먹을 수 있을 것 같습니다. 

영양사가 뽑은 다이어트 재료 6선

  < 정  리 >  

건강한 다이어트를 함에 있어서 식재료 선택의 중요성을 이해하셨는지요?

다이어트에 좋은 재료를 선택함으로써 건강한 다이어트로 이어진다고 할 수 있습니다.

단기간의 급격한 다이어트나 스트레스가 쌓일 수 있는 무리한 다이어트는 피하고 건강한 다이어트를 합시다!