라이프 뷰티 헬스

두꺼운 계란말이 만드는 법  조리시간 : 10분이하  요리를 조금 하시는 분들은 쉬우면서도 어려운 것이 계란말이라는 걸 잘 알고 계실 겁니다.오늘은 다이어트에도 도움이 되고 다이어트도시락에도 손색이 없는 계란말이 레시피를 소개해 드리겠습니다. 계란말이는 프라이팬에 익히는 기술에 따라 아주 부드러운 계란말이가 될 수 있습니다. 너무 많이 익히면 단단해 지고, 반숙처럼 살짝 익히면 아주 부드러운 계란말이가 됩니다. 계란말이를 전체적으로 잘 익히면서 부드럽게 만드는 것이 계란말이의 핵심입니다. 두꺼운 계란말이를 만들 때에는 맛 중심으로 만들지 아니면 색을 예쁘게 만들지 선택해서 만들어보세요. 그래서 이번 시간에는 맛 진한 계란말이와 색이 예쁜 계란말이 다른 두 가지 레시피로 정리해 보았습니다.도시락이나 저녁식..

어묵 튀김 반찬 도시락 간단 레시피 조리시간 : 10분이하 어묵은 반찬이나 국물요리에 메인이 되기도 하고 타 여러 요리에 첨가되기도 하는 등 활용도가 높은 식재료 입니다. 거기에다 남녀노소 누구에게나 부담이 없고, 좋아하는 식재료 입니다. 오늘은 간단하지만 제대로 맛있게 만들 수 있는 어묵 요리 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다. 어묵은 자칫 다이어트에 좋지 않은 영향을 줄 수도 있지만 균형있는 식단으로 관리하면 단백질 공급원으로 훌륭한 다이어트 식품이 될 수 있습니다. 어묵을 고를 때에는 연육, 어육의 함량이 높은 어묵을 고르는 것이 좋다. 어묵 요리 재료 (2~3인분) ● 어묵 150g ● 마늘 약간 (1/3개, 5g 정도) ● 파래가루(김가루) ● 식용유 ● 밀가루 4큰술 ● 물 3큰술 어묵 튀김..

닭가슴살 다이어트 도시락 조리시간 : 20분이하 ● 닭 가슴살은 결 반대 방향으로 자르고, 생각즙을 첨가하는 것만으로도 촉촉하고 부드럽운 닭가슴살 요리가 됩니다. ● 마무리로 간장을 뿌리면 엽채류와 궁합도 잘 맞습니다. ● 다이어트 열풍으로 이미 조리가 되어서 간편하게 먹을 수 있는 간편식 닭가슴살도 시중에 많이 있습니다만 아무래도 인스턴트 느낌도 있고, 유통기한 문제로 첨가물이 많이 들어 있을 것 같아 찜찜합니다. 그리고, 어떤 음식이든지 신선하고 바로 조리한 것이 우리 몸에 좋기 마련입니다. ● 닭 가슴살 1장 (300g) ● 생강 15~20g ● 녹말가루 2큰술 ● 식용유 작은술 1 ● 소금 적당량 ● 굵게 간 후추 적당량 ● 간장 1/2큰술 ● 기타 엽채류 또는 ..

단호박 소테 요리 레시피 조리시간 : 30분이하 ● 프라이팬으로 단호박을 소테하여 일단 꺼낸 후 남은 프라이팬으로 카레 풍미의 소스을 만듭니다. ● 단맛이 나는 단호박을 주요 반찬으로 한 요리법으로 단순히 쪄서 먹는 단호박을 좀더 맛있게 즐길 수 있는 요리 레시피 입니다. 소테란 서양요리의 기본조리법 입니다. 비프스테이크 또는 포크 소테, 치킨 소테 등이 대표적입니다. 구운 것을 그대로 소스와 채소 등을 곁들여 먹는 경우와 그것에 다시 수프 또는 소스를 쳐서 잠깐 동안 익혀 채소를 곁들여 먹는 경우가 있습니다. 이 조리법은 단시간에 구워 재료의 맛이 그대로 살아 있게 하는 것이므로 신선하고 질이 좋고 부드러운 재료를 선택하여 밑이 두꺼운 프라이팬에 구워야 제맛을 유지할 수 있습니다..

곤 약 조 림 ● 조리시간 : 30분이하 ● 곤약 중에서도 고삐곤약은 보기에도 좋고 간이 잘 스며들기도 해서 맛도 좋습니다. ● 오래 보존할 수 있는 식품이면서 다이어트에도 효과가 있으며, 맛도 좋아서 다이어트가 아니어도 평소 즐거 먹는 음식입니다. ● 저장 : 냉장 5일 정도 ● 고삐 곤약 (250g) ● 육수 200ml ● 설탕 3큰술 ● 간장 큰술 2와 1/2 ● 맛술 2큰술 ※ 저의 레시피보다 염분을 줄이고 싶을 경우, 간장을 2큰술로 조금 줄여도 됩니다. 고삐 곤약 조리법 ● 시중에 판매하는 고삐곤약을 준비해도 되고, 만약 일반 곤약을 준비했다면 6~8㎜폭 정도로 잘라 중앙에 칼집을 낸 후 고삐로 만듭니다. ● 냄비에 물을 끓이고 고삐 곤..

● 조리 시간 : 20분 이하 ● 튀기지 않고 만드는 손쉬운 새우 마요네즈를 기본 베이스로 브로콜리와 연근 등을 첨가하여 요리하는 레시피 입니다. ● 마늘 등의 향신료도 첨가하여 입맛을 돋우는 다이어트 식단을 만들어 보세요 새우 야채 볶음 재료 (2~3인분) ● 새우 : 8~10마리 ● 연근 : 100g ● 브로콜리 : 1/3~1/2주 가량 ● 다진생강 : 1/2쪽(취향에 따라 약 5g) ● 다진마늘 : 1/2쪽 ● 밀가루 : 작은 술 1~2 ● 샐러드유 : 작은 술 1 ● 참기름 : 작은 술 1 ● 마요네즈 : 큰 술 3(취향에 따라) ● 케첩 : 큰 술 1/2 ● 간장 : 작은 술 1/2 1. 새우 재료 다듬기 ● 재료는 새우, 연근, 브로콜리 주재료로하고,..

다이어트와 건강을 위해 도시락을 만들고 싶지만, 매일 도시락을 만드는 것이 쉽지 않습니다. 그렇지만, 비교적 적은 노력으로도 레시피를 알고 요령만 있다면 충분히 할 수 있고, 중요한 것은 어렵더라도 그만두지 말고 꾸준히 그리고 장기간 자기와의 약속을 지키는 것이 중요 합니다. 맛있게 즐기면서 다이어트를 할 수 있다면 매일 도시락 만들기가 분명 즐거워질 것입니다. 우선 1주일 동안 여기 포스팅을 참고하여 자신이 원하는 대로 도시락 만들어 보세요. ※ 매주 요일별로 만들수 있는 레시피를 포스팅별로 나누어서 게시할 예정입니다. 다이어트 도시락 만들기 세가지 포인트 ● 메인 반찬은 저칼로리 재료 사용. 메인 반찬이 될 수 있는 것은 저칼로리 소재를 선택하도록 합시다. 언뜻 보면 고칼로리라고 생각되는 고기도 닭 ..