치아시드 다이어트 영양성분 먹는방법 레시피 부작용 선택방법

치아시드의 영양 성분

○ 영양가가 매우 높은 것으로 알려져 있는 치아시드는 한 숟가락에 약 50칼로리입니다.

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○ 1큰술이라고 적다고 느끼시는 분들도 많을지 모르지만 치아시드는 물에 불려서 먹는데 물을 흡수하여 10배 가까이 불어나기 때문에 충분히 만족할 수 있는 양입니다.

○ 그렇게 생각하면 치아시드는 역시 저칼로리 식품이라고 할 수 있겠네요.

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○ 치아시드 1큰술(약 12g)에 포함되어 있는 영양소는 다음과 같습니다.

· 단백질 2.0g

· 식물 섬유 4.1g

· 오메가3 지방산 2.14g

· 칼슘 76mg

· 마그네슘 40mg

· 아연 0.55g

· 철분 0.93mg

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○ 그리고 또 다른 특징으로 치아시드에는 필수 아미노산이 풍부하게 포함되어 있습니다.

○ 필수아미노산은 우리 몸을 만드는 데 매우 중요한 역할을 하지만 우리가 직접 만들어 낼 수 없기 때문에 음식부터 섭취해야 합니다.

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○ 그런 필수 아미노산은 9종류가 있는데 치아시드는 이 중 8종류가 포함되어 있기 때문에 매우 영양가 높은 식품이라고 할 수 있습니다.

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치아씨드 먹는 방법

○ 개봉한 치아시드를 그대로 먹는 것은 추천 드리지 않습니다.

○ 꼭 물에 불려서 드시는게 좋습니다.

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○ 블랙치아시드는 중량의 10배, 화이트치아시드는 중량의 14배의 물을 흡수 합니다.

○ 약 12시간 동안 생수에 담가두면 치아시드가 가진 독성이 없어진다고 하므로 반드시 물에 담갔다가 사용하도록 합니다.

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○ 물로 제대로 불린 후에는 요구르트에 토핑하거나 스무디나 드레싱에 섞어서 먹기 좋습니다.

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허니 치아시드 요구르트

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  < 재   료 >  

· 요구르트 100g

· 치아씨드 큰술 ½

· 물 50ml

· 벌꿀 적당량

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  < 만드는 법>  

1. 치아시드에 물을 더해 냉장고에서 하룻밤을 불린다.

2. 불린 상태로 물이 남아 있으면 체로 쳐서 물기를 뺀다.

3. 요거트에 불려 놓은 치아시드를 넣고 잘 섞어 준다.

4. 그릇에 3번을 담고, 꿀을 토핑하면 완성.

5. 기호에 따라 여러가지 토핑을 해서 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다.

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치아시드를 먹을 때 조심해야 할 것

○ 다이어트에 여러가지 장점이 가득한 치아시드이지만, 잘못 먹으면 반대로 컨디션 불량을 일으킬 위험이 있기 때문에 먹을 때는 지금부터 설명하는 것에 주의해 주세요.

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  < 제대로 침수시킨다 >  

○ 종자인 치아시드에는 아브시스산이라고 불리는 발아독이 들어 있습니다.

○ 그러나, 확실히 침수시키는 것으로 그 독성을 없앨 수 있으므로, 반드시 충분한 물(치아시드의 양에 대해서 10-14배)에 약 12시간은 침수하고 나서 먹는 것을 유의해 주십시오.

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  < 과잉 섭취 주의 >  

○ 슈퍼 푸드가 몸에 좋다고 하면 빨리 효과를 얻고 싶어서 과식해서는 안됩니다.

○ 다이어트를 하면서 어떤 음식이든지 너무 과하면 좋지 않고, 치아시드 역시 마찬가지 입니다.

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○ 치아시드를 과잉 섭취하게 되면 아무리 칼로리가 적다고 해서 칼로리 많이 섭취하게 되고, 위장을 늘리게 되어 더욱더 많은 음식물을 먹게 됩니다.

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★ 1일 섭취량의 기준으로는 1큰술(약 10~12g)이 권장량 입니다. 과식하지 않도록 꼭 주의하세요.

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  < 가열하지 않는다 >  

○ 치아시드는 기본적으로 무미에 가깝기 때문에 그대로 먹는 경우는 적고, 기본적으로는 뭔가 다른 것과 섞어 먹는 경우가 많은 음식입니다.

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○ 이 때 조심해야 할 것은 가능한 한 뜨거운 것과 섞지 않도록 하는 것입니다.

○ 치아시드에 함유된 영양소는 40℃ 이상의 열에서 파괴된다고 할 정도로 열에 약하기 때문에 차가운 것과 섞어 먹도록 합니다.

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○ 물론 물에 불릴 때에도 영양소가 파괴되어 소실되지 않도록 찬물, 상온 이하의 물로 불리는 것이 좋습니다. 절대로 뜨거운 물에 담가 놓으면 안됩니다.

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차이시드 고르는 법

○ 차이시드는 믿을 수 있는 국산 농가에서 재배한 것을 사용하고, 생산자 표시를 확인하고 구입하는 것이 좋습니다.

○ 국내에서 재배한 것 중에 유기농 제품 또는 무농약 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

○ 이전 게시물에서 잠깐 언급한 것 처럼 블랙 치아시드보다 화이트 치아시드가 14배의 물을 흡수하기 때문에 다이어트에는 화이트 치아시드가 더 좋습니다.