치아시드 다이어트, 종류, 효능, 효과

지금 화제가 되고 있는 치아시드는 다이어트 효과 있다?

효과적인 치아시드 먹는 방법이란? 

○ 슈퍼푸드의 하나로 최근 주목을 받고 있는 식품 「치아시드」.

○ 미용이나 건강에 좋다고 하는데 실제로 어떤 효능이 있는지 그리고, 다이어트에는 효과가 있는지 치아시드에 대해 자세하게 설명해 드리겠습니다.

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치아시드는 어떤 음식인가?

  < 치아시드란? >  

○ 남미 원산의 차조기과 식물인 사르비아 히스패니카라고 불리는 식물의 종자입니다.

○ 고대 마야 아스테카 시대부터 먹었던 것으로 알려져 있으며, 한 숟가락을 먹으면 하루를 살 수 있다고 할 정도로 사람이 사는 데 필요한 영양소가 풍부하게 들어있는 식재료입니다.

○ 씨앗으로 겉모습은 참깨와 비슷합니다.

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치아시드의 종류

  < 치아씨시드는 2종류 >  

○ 일반적으로 많이 볼 수 있는 것은 검은색을 한 블랙 치아시드가 있습니다.

○ 그러나 실은 또 한 종류, 흰색을 한 화이트 치아시드도 존재하고 있습니다.

○ 그 차이는 사르비아 히스파니카의 개화한 꽃 색깔로 분류됩니다.

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  < 화이트 치아시드 >  

○ 노란색 꽃을 피우는 것의 씨앗은 흰색이며, 흰색 치아시드로 불리고 있습니다.

○ 원래, 흑색의 치아씨드 속에 때때로 섞여 있던 백색의 치아시드를 뽑아내어 약 10년에 걸쳐 품종 개량해 탄생했다고 알려져 있습니다.

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  < 블랙 치아시드 >  

○ 보라색 꽃을 피우는 것의 씨앗은 검은 색이며, 블랙치아시드로 불립니다.

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  < '화이트 치아시드'와 '블랙 치아시드'의 차이은 >  

○ 기본적으로 영양소적인 차이는 없고, 또한 종의 크기와 맛, 향기 등의 면에서 비교를 해도 차이는 없는 것으로 알려져 있습니다.

○ 그러나 그 중에서 차이가 있다고 알려져 있는 것이 팽창률입니다.

○ 블랙치아시드가 수분을 머금었을 때 약 10배 팽창하는데 반해 화이트치아시드는 약 14배 팽창합니다.

○ 따라서 같은 양을 먹어도 팽창률이 높은 화이트 치아시드가 포만 중추를 자극하기 쉽기 때문에 보다 소량으로 포만감을 얻기 쉽기도 하여 다이어트에 적합하다고 할 수 있습니다.

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치아시드의 6대 효과란

○ 그럼 여기에서는 슈퍼 푸드라고도 불리는 치아시드는 어떤 기쁜 효과가 있는지 설명해 드리겠습니다.

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  < 다이어트 효과 >  

○ 치아시드로 가장 기대되고 있는 것이 바로 다이어트 효과일 것입니다.

○ 치아시드는 앞으로 소개할 두 가지 효과를 기대할 수 있기 때문에 다이어트에 효과적이라고 알려져 있습니다.

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  < 뱃속 포만감으로 과식 억제 >  

○ 치아시드가 수분을 흡수했을 때의 팽창률은 블랙치아시드로 약10배, 화이트치아시드로 약14배라고 말씀드렸습니다.

○ 수분을 흡수하여 뱃속에서 팽창함으로써 소량이라도 포만감을 얻기 쉬워지고, 공복감을 느끼는 일이 적어지는 것입니다.

○ 따라서 식사 20~30분 전에 먹는 것으로 과식을 억제하는 것도 가능합니다.

○ 또한 치아시드를 식전에 먹음으로써 과식 방지로 혈당치의 급상승을 억제하는 기능도 있기 때문에 지방축적을 억제하고 비만을 방지하는데 도움이 됩니다.

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  < 디톡스 효과로 변비 해소 >  

○ 치아시드는 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있습니다.

○ 치아시드를 물에 담가두면 주위에 겔 모양의 것이 나타나는데, 이것은 수용성 식이섬유의 일종인 글루코만난이라는 성분입니다.

○ 이 글루코만난은 우리 몸에서는 소화할 수 없는 식이섬유이기 때문에 장내 변이나 불필요한 것을 감싸 배출해 주는 기능이 있습니다.

○ 또한 치아시드에는 수용성 뿐만 아니라 불용성 식이섬유도 포함되어 있어 장내 환경을 정돈해 주는 작용이 있기 때문에 변비 개선에 효과를 기대할 수 있습니다.

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  < 피부미용 효과 >  

○ 앞서 언급했듯이 치아시드에는 우리 몸에서 합성할 수 없는 9종류의 필수아미노산 중 8종류의 필수아미노산이 함유되어 있습니다.

○ 이 아미노산과 철분은 피부의 수분을 유지하는데 중요한 기능을 하는 콜라겐을 만드는 것으로, 기미와 주름을 억제하는 효과가 있습니다.

○ 또한 노화의 적인 활성산소를 제거해 주는 아연이 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용 효과를 기대할 수 있습니다.

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  < 안티에이징 >  

○ 치아시드는 오메가3 지방산의 일종인 α-리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액을 맑게 해주는 기능이 있습니다.

○ 또한 미네랄의 일종으로 노화의 적인 활성산소를 제거해주는 항산화력이 높은 셀렌이 풍부하여 안티에이징에도 효과가 있다고 합니다.

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  < PMS(월경전증후군)의 개선 >  

○ 치아시드에 함유된 α-리놀렌산은 호르몬 균형을 맞춰주는 작용이 있다고 알려져 있습니다.

○ PMS는 호르몬 균형이 깨짐으로써 발생하므로, PMS로 고민하시는 분은 치아씨드를 드시면 오메가3계 지방산인 알파-리놀렌산을 섭취할 수 있어 증상개선에 효과를 기대할 수 있다고 합니다.

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  < 생활습관병 예방 >  

○ 치아시드에는 체내에서 합성 할 수 없는 필수 지방산인 α-리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

○ 필수지방산은 몸에 필요한 것으로 몸속의 다양한 작용이 원활하게 이루어지도록 조정해주기 때문에 섭취하면 생활습관병(미만, 당뇨 등)을 예방할 수 있습니다.

○ 그런 중요한 역할을 하는 알파-리놀렌산이지만, 체내에서는 만들어내지 못하고 음식으로부터 섭취할 필요가 있기 때문에 치아시드는 생활습관병 예방에도 최적인 음식이라고 할 수 있습니다.

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  < 스트레스 해소 >  

○ 치아시드에는 미네랄의 일종인 칼슘도 아주 많이 함유되어 있습니다.

○ 칼슘이라고 하면 뼈와 치아를 튼튼하게 해준다는 이미지가 있는데, 실은 그것 뿐만이 아닙니다.

○ 체내의 칼슘 농도를 정상적으로 유지하는 것은 스트레스를 정돈하는 데 매우 중요합니다.

○ 따라서 칼슘이 풍부한 치아씨드를 섭취함으로써 정신을 안정시키고 초조함이나 스트레스 해소 효과도 기대할 수 있습니다.

※ 다음 게시물에서는 치아씨드 먹는 방법 및 요리 레시파에 대해서 알려 드리겠습니다.