케토제닉 다이어트의 원리, 기간

케토제닉 다이어트란?

○ 케토제닉 다이어트는 탄수화물을 줄이고 지방질을 많이 섭취하는 식사 제한 다이어트를 말합니다.단기간에 살을 뺄 수 있다고 여겨져 할리우드의 셀럽을 중심으로 미용업계나 의료업계에서도 연구와 적용사례가 많고 일반인에게도 점점 인기가 높아지고 있습니다.

케토제닉 다이어트의 원리, 기간

○ 케토제닉 다이어트를 이해하기 위해서는 "대사"의 종류에 대해 알아야 합니다. 대사의 종류는 에너지원에 따라 다르며, 간단히 말하면 다음과 같습니다.

우선순위	대사종류	에너지원	중간변환	에너지
제1대사	해당계	당질	포도당
제2대사	당신생계	단백질	아미노산
제3대사	케톤체계	지질	케톤체

케토제닉 다이어트의 원리, 기간

○ 통상, 체내에서는 제1대사 · 제2대사가 기반이 되어 당질이나 단백질이 우선적인 에너지원으로서 소비되고 있습니다. 그러나 케토제닉 다이어트의 경우 우선순위가 3위인 케톤 체계 대사로 전환할 필요가 있습니다. 따라서 케토제닉 다이어트는 케톤체 다이어트로도 표현될 수 있습니다.

○ 지질을 케톤체라고 하는 물질로 변환하여 에너지원으로 하고 있는 상태를 케토시스라고 합니다. 케토시스 상태의 몸은 당질이 아니라 지질을 에너지 원으로 하고 있다는 것입니다.

○ 체내를 케토시스 상태로 만들기 위해서는, 「당질이 아닌 지방을 에너지로 써 주세요!」라고 몸에 가르쳐 줄 필요가 있습니다. 따라서 체내에서 소비되는 당질이 없어지고 지방질이 풍부한 상태를 만들어야 합니다.

○ 즉, 케토제닉 다이어트는 케톤체를 생성하고 케토시스 상태를 유지하기 위해 탄수화물을 극단적으로 억제하고 충분한 지질을 섭취하는 식사 제한 다이어트를 말합니다.

케토제닉 다이어트의 원리, 기간

케토제닉과 탄수화물(당질) 섭취제한의 차이

○ 탄수화물을 섭취를 줄이는 케토제닉 다이어트는 흔히 당질 제한(또는 저탄수화물 다이어트)와 혼동되는 경우가 많이 있는데 거기에는 다음과 같은 명확한 차이가 있습니다.

  < 케토제닉 다이어트 >  

○ 섭취량 : 하루 섭취 칼로리 3대 영양소의 균형 당질 5-10%, 지질 70-80%, 단백질 10-20%

○ 섭취제한 : 당질(탄수화물) 섭취를 줄이고, 지질을 다량 섭취하며, 기본적으로 3대 영양소라 일컬어지는 당질, 지질, 단백질의 모든 균형을 생각한다.

○ 목적 : 케톤체를 생성하여 케토시스 상태로 유지하는 것에 관여하고 있다

○ 케톤체 : 생성 필수

케토제닉 다이어트의 원리, 기간

  < 탄수화물(당질) 다이어트 >  

○ 섭취량 : 하루 탄수화물(당질) 섭취를 기준으로 함.  건강 목적의 경우 70~130g, 다이어트나 치료 목적의 경우 30~60g

○ 제한 : 탄수화물(당질)만을 섭취 제한(단백질이나 지질에 엄격한 제한은 없음)

○ 목적 : 탄수화물(당질)에 의해 급증하는 인슐린의 생성을 억제하는 것이 목적

○ 케톤체 : 생성과 상관없음

케토제닉 다이어트과 탄수화물(당질) 다이어트 모두 탄수화물(당질) 섭취를 제한한 방법이기 때문에 언뜻 비슷하나 비교해 보면 제한이나 목적, 케톤체 생성 등에 차이가 있음을 알 수 있습니다.

케토제닉 다이어트의 원리, 기간

케토제닉 다이어트 기간

○ 케토제닉 다이어트는 엄격한 식사 제한을 해야 하지만 그 만큼 단기간의 감량을 기대할 수 있습니다.

○ 특히 케토제닉 다이어트의 최적기간은 2~4주로 다른 다이어트보다 굉장히 짧습니다.

○ 일반적으로 체내에 케톤체가 발생하게 되고 나서 1주일 정도 지나면 지방이 에너지원으로 바뀌어 체지방이 연소되기 시작한다고 알려져 있지만, 다이어트를 장기화하는 것은 금물입니다.

○ 사실 케토제닉 다이어트는 계속하면 할수록 근육량이 줄어 버린다고 합니다. 그 때문에, 원래 근육량이 적은 동양인이나 여성이 반년 이상의 장기 다이어트로 이용하기에는 부적합하다고 말할 수 있습니다.

케토제닉 다이어트의 원리, 기간

○ 또한, 1 주일 정도의 초단 기간으로는 효과는 기대할 수 없습니다. 처음 1주일 동안에 체중이 빠지는 경우도 있지만, 대부분의 경우는 체내의 수분이 감소했기 때문이라고 생각됩니다.

○ 케톤체가 생길 때까지 며칠~1주일이 소요되므로 체지방을 줄이려면 2주 이상 지속하는 것이 좋습니다.

※ 케토제닉 다이어트 기간을 종료해도 단번에 탄수화물이나 당질을 섭취하는 것은 위험합니다. 혈관에 대한 부담이 커지기 때문에 서서히 양을 조절하도록 유의해 주시기 바랍니다.