어묵 여주(비터메론) 도시락, 고야의 효능 다이어트 효과

어묵, 여주 도시락 만들기

어묵 여주(비터메론) 도시락, 고야의 효능 다이어트 효과

  조리시간 : 10분  

● 냉장보관 : 4일

● 다이어트 식품으로 여주(비터메론)이 관심을 받고 있습니다.

● 주로 일본에서 많이 먹는 식재료이나 다이어트와 각종 질병에 효능이 있어 우리나라에도 찾는 사람이 점점 늘고 있습니다.

● 온라인쇼핑몰에 여주즙이나 다이어트용으로 가공식품도 꽤 많이 판매되고 있습니다.

● 오늘은 구하기 쉬운 재료는 아니지만 다이어트에 효과가 있다는 여주를 이용해서 도시락을 만들어 보겠습니다.

● 어묵을 사용한 여주(비터메론) 도식락 입니다. 여주는 여름에 주로 나는 식재료로 지금은 구하기 어렵지만 제철인 여름에는 저렴한 비용으로 다이어트에 유용한 도시락을 만들 수 있습니다.

  < 재료준비(3~4인분) >  

● 저장 용기 한 개 준비

● 여주(비터멜론) 1개

● 대롱 어묵 3개

● 달걀 1개

● 가다랭이포 1팩

● 참기름 적당량

● 맛술 약간

● 간장 약간

  < 만드는 방법 >  

● 여주(비터멜론)는 세로로 절반을 자르고 안에 씨와 씨를 둘러싸고 있는 부분을 꼭 제거합니다.씨와 그 주변에는 독성이 있어서 꼭 제거해야 합니다.

● 여주(비터메론)을 오이썰듯이 2~3mm 안팎으로 얇게 썰어줍니다.

● 쓴맛을 없애기 위해 소금으로 여주(비터메론)을 닦는다는 느낌으로 비비며 놓습니다. 그리고, 시간을 두고 물로 씻어 냅니다. 쓴맛이 약한 경우는 가볍게 데쳐도 좋습니다.

● 대롱 어묵은 얇게 비스듬히 썰어 놓습니다.

● 프라이팬에 참기름을 두르고 대롱 어묵을 볶습니다. 이때 프라이팬에 어묵이 눌러 붙지 않도록 주의하면서 볶아 줍니다.

● 프라이팬에 여주(비터멜론)를 넣어서 볶아 줍니다. 여주(비터멜론) 익으면, 달걀을 풀어서 같이넣어주고 스크램블을 만들 듯이 볶아 줍니다.

● 조미료, 참기름, 맛술(미림), 간장 차례로 넣어서 간이 베이도록 볶아줍니다. 4

● 불을 끄고, 가쓰오 부시를 뿌려주면 완성입니다.

어묵 여주(비터메론) 도시락, 고야의 효능 다이어트 효과

여주(비터메론) 효과 효능

여주(비터메론)에는 '리놀렌산'이라는 성분이 포함되어 있어 지방 연소 효과를 기대할 수 있습니다.

비타민C가 양배추의 약3배가 함유되어 있기 때문에 면역력을 높이는 것으로 알려져 있습니다.

쓴맛 성분인 「자란틴」이나 「모모르데신」은 혈당을 낮추는 효과가 있다고 알려져 있기 때문에 급격한 혈당치의 상승을 억제하는 것이 가능합니다.

여주(비터메론)를 차로 마시면 영양소가 응축됩니다. 따라서 생고야에 비해 고야차는 칼륨이 약 15배, 칼슘은 약 18배, 철분은 약 27배나 늘어난다고 알려져 있습니다.

  【당뇨병 예방】  

여주(비터메론)의 쓴맛 성분인 짜란틴과 모모르데신이 인슐린의 분비를 촉진합니다.혈당을 낮추는 것으로 인해 당뇨병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

  [위장 대장]  

쓴맛 성분은 위장과 대장의 기능이 활발하게 해 주고, 염증 등을 개선하는 효과를 기대할 수 있습니다.

  【다이어트】  

여주(비터메론) 포함된 리놀렌산은 다이어트에 효과가 있고 특히 고야차를 마시면 리놀렌산이 온몸에서 '공액 리놀산'으로 바뀝니다. 공액 리놀산은 효과적으로 지방을 연소할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 적당한 운동을 하면서 고야차를 마심으로써 더 효과를 높일 수 있을 것 같습니다.

  [피부미용]  

고야차(여주차)에 함유되어 있는 풍부한 비타민 C는 피부의 면역력을 높일 수 있습니다. 햇볕이 강한 여름에는 고야차를 마시고 자외선 차단제 역할을 합니다.

  [여름철 면역력 증진]  

고야차에 함유된 '모모루데신'에는 건위작용과 풍부한 비타민C의 면역력 강화에 의해, 더위를 먹는 것을 방지합니다. 칼륨에는 이뇨 작용이 있다고 알려져 있기 때문에 체내의 열을 내릴 가능성이 있습니다.

어묵 여주(비터메론) 도시락, 고야의 효능 다이어트 효과