찰보리(찹쌀보리) 다이어트 효과와 방법, 칼로리 소개

찹쌀 보리 다이어트

○ 찹쌀 보리는 풍부한 식이섬유로 혈당의 급상승을 방지하고 우수한 다이어트 효과를 발휘한다고 합니다.

○ 찹쌀 보리로 살을 뻴 수 있는 이유와 실제로 시도 다이어트 체험기와 쉽고 맛있는 요리법을 정리했습니다.

찰보리(찹쌀보리) 다이어트 효과와 방법, 칼로리 소개

찹쌀 보리 다이어트 3가지 효능

○ 찹쌀 보리는 식감이 좋고, 한국인의 입맛에 맞는 보리 밥을 만들 수 있으며, 삶은 스프와 빵에 넣어 먹을 수도 있습니다.

○ 찹쌀 보리는 "보리 β- 글루칸 '이라는 수용성식이 섬유가 포함되어 다음과 같은 이유로 다이어트에 효과적이라고 합니다.

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  < 당질의 흡수를 억제 >  

○ 찹쌀 보리에 포함 된 "보리 β- 글루칸'은 장 속에서 당질의 흡수를 억제하여 식후 혈당의 급격한 상승을 방지 작용이 있습니다.

○ 혈당이 올라가면 분비되는 인슐린이라는 호르몬은 당을 지방으로 몸에 축적 참여. "보리 β- 글루칸"은 이를 억제함으로써 비만을 예방하며, 다이어트의 강한 효과가 있습니다.

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  < 포만감 >  

○ 충분한 포만감을 주어 공복감을 없애 줍니다.

○ 찹쌀 보리(339kal / 100g)와 백미(358kcal / 100g)의 열량의 차이는 언뜻 크지 않게 보이지만, 찹쌀 보리로 밥을 지으면 부피가 팽창 때문에 분량이 많아집니다.

○ 한끼당(150g) 열량은 백미가 244kcal인데 반해, 찹쌀 보리는 181kcal로 그 차이는 무시할 수 없을 정도에 차이가 있습니다.

○ 또한, 천천히 소화되기 때문에 오랫동안 공복감이 없다는 점에서도 다이어트에 좋은 식재료입니다.

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  < 장내 환경 개선 "다이어트 균"을 늘리기 >  

○ 최신 연구에서 살찌기 쉬운 체질과 그리고, 마른 쉬운 체질은 장내에 있는 세균에 의해 좌우된다고 알려져 있습니다.

○ 마르기 쉬운 균라는 것은 바쿠테로이데스라는 그룹에 속하는 균으로 장내에 "단쇄 지방산'을 만들어내는 이들은 균을 증가시켜 마른 쉬운 몸을 만들어 낼 수 있다고 합니다.

○ 이 마르기 쉬운 균을 늘리기 위해서 식이섬유가 풍부한 음식이 좋은데, 찹쌀 보리는 많은 곡류 중에서도 식이 섬유가 곡류 중에서도 많아 장내 환경 개선에 아주 좋습니다.

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찰보리 다이어트 방법

○ 찰보리 다이어트는 평소 먹고있는 백미를 찰보리로 대체하는 것을 말합니다.

○ 다이어트를 위해 당질의 흡수를 억제하는 방법이 많이 있지만, 부담 없는 다이어트한다면 "평소 식사의 주식으로 대체"하는 것이 가장 좋습니다.

○ 찰보리의 비율이 큰 것이 다이어트 효과는 높지만 계속하지 않으면 의미가 없습니다. 원하는 비율의 보리 밥을 만들어 오랫동안 맛있게 다이어트를 계속합시다.

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  < 찰보리 밥 짓는 방법 >  

○ 찰보리는 씻지 않고 그대로 백미에 섞어 밥을 짓을 수 있습니다.

○ 찰보리 100g 당 물 200g을 넣고 섞어서 평소대로 취사합니다.

○ 취사가 완료되면 가볍게 섞어서 먹습니다.

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  < 찰보리 밥 물 맞추기 >  

● 약 30% 찰보리 밥

- 일반 백미를 먹다가 찰보리를 처음 섞어서 먹게 되면 약간 거부감이 있기 때문에 처음에는 30% 정도 섞어서 먹는 것이 좋습니다.

● 약 50% 찰보리밥

- 다이어트 효과를 더 높이고 싶거나 찰보리밥에 거부감이 없다면 50% 찰보리밥을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

찰보리(찹쌀보리) 다이어트 효과와 방법, 칼로리 소개

  < 삶은 찹쌀 ​​보리를 사용하는 방법 >  

○ 백미에 찰보리를 썩어서 밥을 짓는 방법도 있지만, 찰보리만 따로 삶아 놓고 한 공기씩 쌀밥에 섞어서 먹는 방법도 있습니다.

○ 찰보리를 삶는데 20 분 정도 걸리지 만 많이 삶아 놓고 냉장 · 냉동 보관 해두면 비교적 편하게먹을 수 있습니다.

○ 찹보리만 삶을 때에는 한 스푼의 소금을 넣고 지으면 특유의 냄새를 없앨 수 있어서 좋습니다.

○ 수용성식이 섬유가 잘 섭취 될 수 있도록 물이 완전히 없어 질 때까지 가열하는 것이 좋습니다.

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찰보리를 먹는 타이밍

○ 아침식사에 찰보리밥 추천

○ 찰보리에 풍부하게 들어있는 보리 β- 글루칸은 혈당의 급상승을 억제하는 효과가 있지만, 이것은 찰보리를 섭취 한 직후 뿐만 아니라 다음 식사까지 천천히 효과를 발휘합니다.

○ 찰보리 다이어트는 단기간에 높은 효과를 얻을 수 있는 다이어트가 아닌 작은 노력을 장기간 계속하여 효과를 얻을 수 있는 타입의 다이어트 입니다.

○ 습관을 들이기 좋은 방법으로 아침식사부터 찰보리 밥으로 바꾸는 것을 추천 드립니다.

찰보리(찹쌀보리) 다이어트 효과와 방법, 칼로리 소개

다이어트 효과를 기대할 수 있는 기간은?

○ 찰보리 다이어트에서 효과를 실감 할 수 있는 지속 기간이 어느 정도인지 궁금하실 겁니다.

○ 백미를 찰보리로 대체 빈도와 비율 등 식사 내용에 따라 다르므로 일률적으로는 말할 수 없지만, 장내의 '다이어트 균"의 관점에서 말하면,  찰보리밥 식사에 식이 섬유가 풍부한 메뉴 추가하고 2주간 실시했을 때 살빠지는 균이 25 % 증가하고, 체중이 2.5 kg 감소했다는 결과도 있다고 합니다.

○ 하루에 찰보리를 얼마나 섭취했는지 보다 지속 기간이 중요합니다. 자신에게 맞는 찰보리쌀 비율 해서 우선 2 주간 계속해 보시고 경과를 지켜 보세요.