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기품이 있는 향기와 뛰어난 약효로 많은 이들을 사로잡아 온 타임(백리향). 중세인들이 쓴 '성스럽고 매력적인 허브'로 표현했고, 허브 중에서도 으뜸으로 꼽히며, 세계에서 가장 사랑받는 허브 중 하나입니다. 현대의 생활 속에서도, 백리향을 활용하면 기쁨이 배가 됩니다. 요리에 미용에 약용으로 그 활용 범위가 넓다는 것이 허브 중 가장 사랑 받는 이유 오늘은 백리향의 요리에의 사용법을 중심으로 생활 속에서의 활용법과 효과, 효능을 정리했습니다. 백리향이란 ○ 백리향(영어: Thymes)이란 차조기과의 여러해살이풀로 서양의 대표적인 허브 중 하나입니다. ○ 원산지는 지중해 연안으로 그 이름은 그리스어로 '용기'를 뜻하는 'Thymon'에서 유래되었다고 합니다. ○ 백리향은 다양한 향의 품종이 존재하지만, 가장..

민트(=허브) 티의 영양성분 ○ 민트(허브)에 들어 있는 영양소가 녹아 있는 민트(허브) 티는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. ○ 지금부터는 민트(허브) 티에 함유된 대표적인 영양성분에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다. 민트(=허브) 폴리 페놀 ○ 페퍼민트에 들어있는 대표적인 성분으로 다른 허브에는 거의 들어있지 않은 것이 특징입니다. ○ 코 점막의 붓기를 억제하거나 꽃가루 알레르기의 원인 물질인 히스타민이나 류코트리엔의 방출을 억제하는 등의 작용이 있기 때문에 알레르기 증상을 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 멘 톨 ○ 민트(허브)의 줄기나 잎 부분을 수증기로 증류함으로써 얻을 수 있는 박하 오일 정유로 피부에 닿으면 시원한 감촉을 얻을 수 있는 것이 특징입니다. ○ 섭취하면 피부를 활성화 시키고,..

민트(허브) 3500년 전부터 생약으로 사용되고 있었습니다. 현재는 허브차 중 하나로 우리가 친숙하게 접하고 있습니다. 민트(허브)차를 마심으로써 건강과 미용에 좋은 효과를 얻을 수 있습니다. 이번에는 민트(허브)티의 종류와 올바른 마시는 방법에 대해 주의점과 함께 알기 쉽게 설명해 드리겠습니다. 민트(허브)의 종류 ○ "허브" 또는 “민트”라고 불리는 경우도 많습니다만, 이는 민트와 허브의 종류를 총칭한 호칭입니다. ○ 민트(허브)의 종류는 실제로 수천가지가 있습니다. 민트(허브)의 종류는 수천 가지? ○ 원래는 600종류 이상이라고 알려져 있던 민트(허브)는 옛날부터 몇 번이나 교배를 반복하는 동안 지금은 3500종류 이상이나 존재한다고 알려져 있습니다. ○ 또한 잡초만큼이나 생명력이 강하기 때문에 ..

이전 게시물에서는 우리 몸에 반드시 필요한 영양소- 미네랄, 비타민, 효소에 대해 알아보았고, 오늘은 허브, 핵산, 글루코사민, 스쿠알렌에 대해 알아보자 요리 등에 소스 등으로도 쓰이는 허브는 라벤더, 라임블러섬, 레몬그라스 등 다양한 종류가 있다. 오일은 화장품, 향료, 약으로 이용되는데 두통, 신경안정에 효과가 높다고 한다. 또한 일부 허브는 진정작용, 경련 예방, 저혈압, 소화기능을 강화할 뿐 아니라 빈혈에도 효과가 좋다. 이외에 많이 쓰이는 허브 중에 하나인 레몬밤은 뇌 활동을 높여 기억력을 증진시키고 우울증을 물리친다. 그리고 머리를 맑게 하므로 유럽에서는 학생들을 위한 일상 음료로 이용되기도 한다. 노화방지, 기억력 촉진, 심장순환계 질병, 우울증, 신경성 두통, 소화 호흡기 질환..