유산균 음료, 발효유제품, 발효 요거트 제품비교 결과 상세(안정성, 표시실태, 시험결과표)

한국소비자원에서 2015년에 발표한 농후 발효유의 시중 판매 제품의 테스트 결과 상세 내용입니다. 테스트 결과 상세내용 중에 안정성, 표시실태, 시험결과표에 대해 정리한 내용입니다. ● 전제품에서 대장균군 및 리스테리아 모노사이토제네스균이 불검출로 기준에 적합했습니다. ※ 대장균군은 사람 또는 동물의 장내에서 기생하며 주위 환경에 넓게 분포되어 물, 흙, 풀, 곡류 등에서 검출됨. 그러므로 대장균군은 오염도가 넓고 검출이 용이하며, 사람이나 가축의 분변이 오염의 근원이 되므로 위생상 오염 측정의 지표로 삼고 있음 ※ 리스테리아 모노사이토제네스는 보통사람들의 1~10%가 장내 보균자이며 포유류 및 조류, 토양, 목초 등 다양한 환경에 존재함. 따라서 농·축·수산 식품 등을 통해 오염되어 ..
다이어트 음식,요리,레시피/요구르트, 유산균 제품 2020. 4. 19. 20:30
유산균 음료, 농후발효유, 발효 요거트 제품비교 결과 상세(당류함량, 영양성분, 유산균)

한국소비자원에서 2015년에 발표한 농후 발효유의 시중 판매 제품의 테스트 결과 상세 내용입니다. 테스트 결과 상세내용 중에 당류 함량, 영양성분, 유산균에 대한 결과입니다. 다음 게시물에는 안정성, 표시실태, 시험결과표에 대해 정리해서 올리겠습니다. ● 농후발효유 1회제공량(150ml)* 기준 당류 함량은 5.79~21.95g으로 제품별 최대 3.8배의 차이가 났습니다. ● ‘진심을 담은 플레인 요구르트’(㈜이마트)가 5.79g으로 가장 낮고, ‘블루베리의 상큼함이 살아있는 요구르트’(서울우유협동조합)가 21.95g으로 가장 높았습니다. ● 조사제품 평균 당류 함량 14.52g은 국제보건기구(WHO) 1일 섭취권고량(2,000kcal 기준) 50g의 29.0%를 차지하며 제품 간 ..
다이어트 음식,요리,레시피/요구르트, 유산균 제품 2020. 4. 19. 19:52
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