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토마토의 적색은 리코핀 비타민 E의 100배에 달하는 항산화력 ○ 토마토의 색깔은 리코핀에 의해 적색으로 보입니다. ○ 리코핀은 카로테노이드의 일종으로 항산화 물질 중 하나입니다. ○ 이 리코핀은 모든 카로테노이드 중에서도 β-카로텐의 2배, 비타민E의 100배의 항산화력을 가지고 있어 생활습관병 예방과 노화 억제에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. ○ 토마토를 먹기 어려울 때에는 '수제 토마토 주스'로 섭취하면 이 리코핀이 듬뿍 섭취할 수 있습니다. 토마토(주스)가 가진 안티에이징 효과 ○ 피부의 기미나 주름, 생활 습관병 등 노화에 의해서 일어나는 현상은 '산화'에 의해서 일어난다고 알려져 있습니다. ○ 활성산소에 의해 산화를 억제하는 것을 항산화라고 하며 활성산소로부터 몸을 보호하는 것을 항산..