라이프 뷰티 헬스

냉동 새우를 맛있게 유지하는 손질 방법 냉동 새우는 해동 후 요리에 사용하기 전에 손질을 해야 합니다.시중에 판매되고 있는 대부분의 냉동새우는 이미 손질이 되어 있어서 그대로 사용해도 되지만 머리와 껍질이 제거되지 않은 냉동새우는 손질이 필요합니다. 손질을 하지 않고 요리에 사용하면 새우의 비린내가 맛에 영향을 미치므로 주의합시다.냉동 새우의 손질은 머리와 껍질, 내장을 제거하기, 녹말가루를 주물러 담그기, 술에 담그기 순으로 해 주십시오. 새우 내장 제거처리되지 않은 냉동 새우의 경우는 조리하기 전에 새우 등쪽에 줄모양의 내장을 제거하는 것을 추천합니다.새우 등쪽에 검은색 줄모양의 내장을 처리하지 않고 먹어도 해는 없지만, 제거하는 것이 식감과 풍미가 좋아집니다. 새우 등쪽 내장을 제가하는 방법은 다음..