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저칼로리 식단이란? 당질은, 몸에 중요한 에너지원이지만, 필요 이상으로 과다 섭취하면 여분의 당질(포도당)이 다양한 문제를 일으킵니다. 당질을 너무 많이 섭취하면 혈당치의 급상승에 의해 인슐린의 증가로 포도당이 '중성지방'으로 변하고 또한 '체지방'으로 과도하게 쌓이게 되어 '비만'이 됩니다. 여분의 당질(포도당)과 단백질이 많이 결합해 '당화된 단백질'은 본래의 기능을 잃어 버려, 피부와 뼈의 노화도 가속화시킵니다. 혈액을 걸쭉하게 만드는 원인이 되기도 하고, 동맥경화나 당뇨병을 진행시키기도 합니다.그 결과 심근 경색이나 뇌경색을 일으킬 수 있는 것입니다. 비만, 동맥경화, 당뇨병을 예방하기 위해서 미만, 동맥경화, 당뇨병을 예방하기 위해서 혈당에 주의 해야하는데, 그 대책으로서 저탄수화물, 저당질 식..