
우리에게 익숙한 프로바이오틱스란 무엇일까요? 같은 유산균 식품이라도 '프로바이오틱스'와 그렇지 않은 것이 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 오늘은 「프로바이오틱스」의 정의나 효과와 더불어 유산균 식품부터 유산균 약, 건강기능식품까지 다양한 형태의 「프로바이오틱스」를 소개해 드리겠습니다. 프로바이오틱스란 ○ '프로바이오틱스'라는 말을 들으면 가장 먼저 떠오르는 것은 요구르트 등에 포함된 유산균이 아닐까요? ○ 「프로바이오틱스」라고 하는 말은 다음과 같이 정의되고 있습니다. - 장내 상주균의 균형을 바꿈으로써 숙주에게 보건 효과를 나타내는 살아있는 미생물(Fuller, 1989年) - 숙주에게 보건효과를 나타내는 살아있는 미생물 또는 그것을 포함하는 식품 (Salminen, 1998 年) ○ 프로바이오틱스에 ..
다이어트 음식,요리,레시피/요구르트, 유산균 제품
2021. 6. 17. 10:44
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